Fenrikinos
Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы ( 6 фото )
Летом хочется перейти на легкую и полезную зелень. Но не спеши тянуться за модными руколой, романо или айсбергом. Есть растения, знакомые нам с детства — не все из них на первый взгляд кажутся съедобными, но они такие, а еще они очень полезные.
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photo3257/3fe99ed634029c7e0f77b9145edef385-0/original.jpg)
1Крапива
Сорняк, говоришь? Вообще-то она очень полезная. И вкусная.
Полезные свойства крапивы
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photo4566/36dbca493d59c44f36dbd11e5b2ec90a-0/original.jpg)
Замедляет старение
Крапива содержит полифенолы и обладает высокой антиоксидантной ценностью. Антиоксиданты помогают организму защищаться от свободных радикалов, которые могут вызывать старение, некоторые формы рака и другие болезни. Полифенолы способны предотвращать и лечить воспалительные заболевания.
Средство против анемии
Железо и витамин С в составе помогают при железодефицитной анемии.
Помогает при подагре
Растение приносит пользу людям с высоким уровнем мочевой кислоты. Подагра возникает, когда она накапливается и кристаллизуется в суставах и вокруг них, вызывая воспаление и мучительную боль. Крапива — один из продуктов, который может помочь устранить избыток мочевой кислоты и облегчить некоторые симптомы заболевания.
Лечит инфекции мочевыводящих путей
Употребление чая из крапивы может помочь вылечить инфекцию мочевого пузыря, уменьшив воспаление в нем или уретре. Крапива способствует выведению из мочи микробов, вызывающих инфекцию. Может помочь в лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ).
Помогает укрепить ногти
Поскольку крапива содержит кремний и другие минералы, необходимые для роста ногтей, ежедневное ее употребление может способствовать здоровому росту ногтей.
Полезна для женского здоровья
Минералы и химические вещества, содержащиеся в крапиве, особенно полезны женщинам. Крапива может улучшить общее состояние женской репродуктивной системы и часто входит в состав средств для лечения постменструального синдрома, бесплодия и менопаузы. Крапива может помочь при истощении, вызванном дефицитом железа из-за обильного менструального цикла и беременности.
Нормализует давление
Крапива используется для уменьшения воспалительных процессов и улучшения состояния сердечно-сосудистой системы, включая давление и уровень холестерина.
Контролирует уровень сахара в крови
Крапива защищает от гипергликемии, снижая уровень глюкозы в крови, а также она усиливает выделение инсулина.
Лечит аутоиммунные заболевания
Крапива и ее экстракт часто используют для местного лечения аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, благодаря их противовоспалительным и обезболивающим свойствам.
Поддерживает здоровье глаз
Бета-каротин и витамин А в ее составе сохраняют здоровье глаз, причем, содержание бета-каротина в листьях крапивы в 10 раз больше, чем в пшеничной и ячменной муке.
Снижает риск инфекций
Согласно исследованиям, чай из крапивы обладает антимикробными, противоязвенными и антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить инфекцию.
Регулирует здоровье почек и желчного пузыря
Крапива является отличным мочегонным средством и может снизить риск образования камней в почках и желчном пузыре. Кроме того, помогает быстро выводить вредные вещества, в том числе патогенные микроорганизмы, и защищает от инфекций мочевого пузыря.
Лепешки с крапивой и фетой
Ингредиенты
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photo756C/034f02ab058a050082c5543c315898af-0/original.jpg)
Это — один из самых универсальных, а еще очень полезных листовых овощей.
Полезные свойства шпината
Помогает регулировать давление
Шпинат также является источником нитратов, которые являются природными химическими веществами. Они открывают кровеносные сосуды, что улучшает кровоток и снижает нагрузку на сердце. Также шпинат снижает давление.
Поддерживает здоровье глаз
В этом шпинат схож с крапивой. Лютеин, антиоксидант, содержащийся в нем, может снизить риск возрастной макулярной дегенерации. Это заболевание глаз может ухудшить остроту зрения, оно является основной причиной потери зрения у людей старше 55 лет. Профилактика этого заболевания очень важна, поскольку от ВМД нет лекарства.
Защищает от болезней
Соединения, содержащиеся в шпинате, могут снижать окислительный стресс — это дисбаланс антиоксидантов и свободных радикалов, или вредных веществ, которые повреждают клетки. Окислительный стресс увеличивает риск развития ряда хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца и диабет. Эти соединения также положительно влияют на экспрессию генов, или «включение» определенных генов, участвующих в воспалении и обмене веществ. Употребление большего количества шпината может защитить от хронических заболеваний.
Источник антиоксидантов
Шпинат содержит антиоксиданты, которые защищают от болезней: рака, сердечно-сосудистых и воспалительных.
Уменьшает риск снижения когнитивных способностей
Противовоспалительные свойства шпината делают его ключевым компонентом в борьбе с возрастным снижением когнитивных способностей. Исследования утверждают, что люди, которые ежедневно съедали от одной до двух порций листовых зеленых овощей, обладали такими же когнитивными способностями, как и те, кто был на 7,5 лет моложе их.
Жареный шпинат с чесноком
Ингредиенты
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photoFFFF/277595be12be5a0c431e35c7df312fd0-0/original.jpg)
Полезные свойства
Снижает уровень холестерина
Употребление в пищу стеблей ревеня снижает уровень так называемого «плохого» холестерина (ЛПНП).
Способствует пищеварению
Танины, содержащиеся в стеблях ревеня, улучшают пищеварение и здоровье кишечника. Ревень также богат клетчаткой, которая помогает предотвратить запоры.
Укрепляет кости
Стебли ревеня богаты витамином К, который играет ключевую роль в повышении плотности костей и снижении риска переломов.
Защищает от свободных радикалов
В порции ревеня содержится больше антиоксидантов, чем в порции капусты. Это означает большую защиту от вредных свободных радикалов, которые могут привести к хроническим заболеваниям.
Ухаживает за кожей
Антиоксиданты, содержащиеся в ревене, не только защитят от хронических заболеваний, но и помогут выглядеть моложе. Они способствуют выработке коллагена, который делает кожу более упругой и ровной.
Борется с воспалениями
Стебли ревеня содержат антоцианы, соединения, которые придают им насыщенный красный цвет. Употребление в пищу продуктов, богатых антоцианами, способствует уменьшению воспалительных процессов и большей защите от хронических заболеваний, таких как диабет.
Улучшает здоровье печени
Соединения, содержащиеся в стеблях ревеня, улучшают здоровье кишечника и могут защитить печень от вредного воздействия. Согласно исследованиям, прием экстракта ревеня связан с улучшением состояния печени у людей, чрезмерно употреблявших алкоголь.
Укрепляет здоровье сердца
Антоцианы, содержащиеся в стеблях ревеня, могут укрепить сердце, уменьшая воспаление и предотвращая атеросклероз, сужение и затвердевание кровеносных сосудов.
Может защитить от рака
Поскольку стебли ревеня богаты антиоксидантами, их употребление в пищу может помочь защитить от некоторых видов рака. Антиоксиданты помогают восстанавливать клетки, защищая их от повреждения свободными радикалами, которые могут привести к онкологии.
Панна-котта из ревеня и белого шоколада
Ингредиенты
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photoAC3B/5e63d3eb81c9489f2d359ac135954ce8-0/original.jpg)
Эти цветы не только радуют глаз своей солнечной желтизной, они еще и очень полезные, если употреблять их внутрь — да-да, есть можно и листья, и стебли, и даже сами цветочки.
Польза одуванчика
Может действовать как мочегонное средство
Одуванчик может действовать как мочегонное средство (из-за высокого содержания калия). Их иногда используют для лечения таких состояний, как гипертония (высокое давление) и застойная сердечная недостаточность.
Способствует улучшению пищеварения
На протяжении веков одуванчик использовался врачами по всему миру для поддержания здорового пищеварения. Он используется для лечения несварения желудка, запоров и воспалений желудка и печени. Одуванчик также помогает избавиться от тошноты. Также он может стимулировать выработку желчи — жидкости, которая естественным образом вырабатывается печенью и помогает расщеплять пищевые жиры в процессе пищеварения.
Источник антиоксидантов
Одна порция зелени одуванчика обеспечивает более 50% суточной нормы бета-каротина, мощного антиоксиданта. Антиоксиданты помогают выводить вредные соединения, которые повреждают ткани и со временем повышают риск развития таких заболеваний, как диабет, рак.
Лимонад из одуванчиков
Приготовление лимонада из одуванчиков — прекрасный способ насладиться полезными свойствами растения и освежиться в жаркий летний день.
Ингредиенты
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photoE47B/03b627a3f13e2c74cacf15ebb798bb80-0/original.jpg)
Это растение тоже тебе наверняка знакомо. Но знаешь ли ты всю его пользу?
Польза щавеля для здоровья
Улучшает пищеварение
Щавель является хорошим источником клетчатки (В 100 граммах может содержаться до 4 граммов клетчатки. ), которая способствует здоровому опорожнению кишечника и пищеварению.
Поддерживает здоровое зрение
В одной порции содержится более 100% витамина А, который может поддерживать здоровье глаз, иммунную и репродуктивную системы. Витамин А также помогает сердцу, легким, почкам и другим органам работать должным образом.
Поддерживает здоровую иммунную систему
В одной порции щавеля содержится около 80% витамина С, который помогает поддерживать иммунитет. Витамин С также необходим для роста и восстановления тканей и играет жизненно важную роль в поддержании здоровья органов.
Салат из свеклы со щавелем и фисташковой заправкой
Ингредиенты:
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photo3257/3fe99ed634029c7e0f77b9145edef385-0/original.jpg)
1Крапива
Сорняк, говоришь? Вообще-то она очень полезная. И вкусная.
Полезные свойства крапивы
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photo4566/36dbca493d59c44f36dbd11e5b2ec90a-0/original.jpg)
Замедляет старение
Крапива содержит полифенолы и обладает высокой антиоксидантной ценностью. Антиоксиданты помогают организму защищаться от свободных радикалов, которые могут вызывать старение, некоторые формы рака и другие болезни. Полифенолы способны предотвращать и лечить воспалительные заболевания.
Средство против анемии
Железо и витамин С в составе помогают при железодефицитной анемии.
Помогает при подагре
Растение приносит пользу людям с высоким уровнем мочевой кислоты. Подагра возникает, когда она накапливается и кристаллизуется в суставах и вокруг них, вызывая воспаление и мучительную боль. Крапива — один из продуктов, который может помочь устранить избыток мочевой кислоты и облегчить некоторые симптомы заболевания.
Лечит инфекции мочевыводящих путей
Употребление чая из крапивы может помочь вылечить инфекцию мочевого пузыря, уменьшив воспаление в нем или уретре. Крапива способствует выведению из мочи микробов, вызывающих инфекцию. Может помочь в лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ).
Помогает укрепить ногти
Поскольку крапива содержит кремний и другие минералы, необходимые для роста ногтей, ежедневное ее употребление может способствовать здоровому росту ногтей.
Полезна для женского здоровья
Минералы и химические вещества, содержащиеся в крапиве, особенно полезны женщинам. Крапива может улучшить общее состояние женской репродуктивной системы и часто входит в состав средств для лечения постменструального синдрома, бесплодия и менопаузы. Крапива может помочь при истощении, вызванном дефицитом железа из-за обильного менструального цикла и беременности.
Нормализует давление
Крапива используется для уменьшения воспалительных процессов и улучшения состояния сердечно-сосудистой системы, включая давление и уровень холестерина.
Контролирует уровень сахара в крови
Крапива защищает от гипергликемии, снижая уровень глюкозы в крови, а также она усиливает выделение инсулина.
Лечит аутоиммунные заболевания
Крапива и ее экстракт часто используют для местного лечения аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, благодаря их противовоспалительным и обезболивающим свойствам.
Поддерживает здоровье глаз
Бета-каротин и витамин А в ее составе сохраняют здоровье глаз, причем, содержание бета-каротина в листьях крапивы в 10 раз больше, чем в пшеничной и ячменной муке.
Снижает риск инфекций
Согласно исследованиям, чай из крапивы обладает антимикробными, противоязвенными и антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить инфекцию.
Регулирует здоровье почек и желчного пузыря
Крапива является отличным мочегонным средством и может снизить риск образования камней в почках и желчном пузыре. Кроме того, помогает быстро выводить вредные вещества, в том числе патогенные микроорганизмы, и защищает от инфекций мочевого пузыря.
Лепешки с крапивой и фетой
Ингредиенты
- 40 г молодых листьев крапивы,
- 275 г муки высшего сорта,
- 1 ч. л. винного камня,
- 1/2 ч. л. соды,
- 1/2 ч. л. соли
- 80 г феты,
- 140 мл молока,
- Пучок свежего зеленого лука (можно меньше или совсем без него, по вкусу).
- Разогрей духовку до 200 градусов,
- Возьми большой противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Просей муку в большую миску, добавь винный камень, соль и соду, обваляй в фете и затем разотри с мукой.
- Мелко нарежь зеленый лук и тщательно перемешай.
- Смешай с мелко нарезанной крапивой, перемешай ложкой.
- Влей молоко, помешивая ложкой, чтобы получилось однородное тесто.
- После этого руками сформуй однородный шар — но не перетри тесто.
- На посыпанной мукой поверхности раскатай тесто толщиной 2 см, затем формочками для печенья сформуй круглые лепешки.
- Смажь их молоком и посыпь тертым сыром.
- Поставь в духовку на 15-20 минут, пока они не поднимутся и не станут золотистыми.
- Подавай теплыми, полив сливочным маслом, или оставь остывать. Можно есть самостоятельно или подать с супом.
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photo756C/034f02ab058a050082c5543c315898af-0/original.jpg)
Это — один из самых универсальных, а еще очень полезных листовых овощей.
Полезные свойства шпината
Помогает регулировать давление
Шпинат также является источником нитратов, которые являются природными химическими веществами. Они открывают кровеносные сосуды, что улучшает кровоток и снижает нагрузку на сердце. Также шпинат снижает давление.
Поддерживает здоровье глаз
В этом шпинат схож с крапивой. Лютеин, антиоксидант, содержащийся в нем, может снизить риск возрастной макулярной дегенерации. Это заболевание глаз может ухудшить остроту зрения, оно является основной причиной потери зрения у людей старше 55 лет. Профилактика этого заболевания очень важна, поскольку от ВМД нет лекарства.
Защищает от болезней
Соединения, содержащиеся в шпинате, могут снижать окислительный стресс — это дисбаланс антиоксидантов и свободных радикалов, или вредных веществ, которые повреждают клетки. Окислительный стресс увеличивает риск развития ряда хронических заболеваний, включая рак, болезни сердца и диабет. Эти соединения также положительно влияют на экспрессию генов, или «включение» определенных генов, участвующих в воспалении и обмене веществ. Употребление большего количества шпината может защитить от хронических заболеваний.
Источник антиоксидантов
Шпинат содержит антиоксиданты, которые защищают от болезней: рака, сердечно-сосудистых и воспалительных.
Уменьшает риск снижения когнитивных способностей
Противовоспалительные свойства шпината делают его ключевым компонентом в борьбе с возрастным снижением когнитивных способностей. Исследования утверждают, что люди, которые ежедневно съедали от одной до двух порций листовых зеленых овощей, обладали такими же когнитивными способностями, как и те, кто был на 7,5 лет моложе их.
Жареный шпинат с чесноком
Ингредиенты
- 2 больших пучка шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 3 зубчика чеснока, нарезанных дольками
- Соль по вкусу
- Промой и очисти шпинат. Выложи шпинат на салфетки, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Обжарь чеснок: разогрей 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавь чеснок и обжаривай около 30 секунд, пока он не начнет подрумяниваться.
- Выложи шпинат на сковороду, слегка придавив его, если нужно, руками. С помощью лопаток (или щипцов) подними шпинат и переверни его на сковороде, чтобы он как можно больше пропитался оливковым маслом и чесноком. Проделай это несколько раз. Накрой сковороду и готовь в течение 1 минуты. Сними крышку и снова переверни шпинат. Накрой сковороду и готовь еще минуту. Сними с огня и слей лишнюю жидкость:
- После 2 минут готовки под крышкой шпинат должен полностью развариться. Сними с огня. Посоли по вкусу и подавай.
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photoFFFF/277595be12be5a0c431e35c7df312fd0-0/original.jpg)
Полезные свойства
Снижает уровень холестерина
Употребление в пищу стеблей ревеня снижает уровень так называемого «плохого» холестерина (ЛПНП).
Способствует пищеварению
Танины, содержащиеся в стеблях ревеня, улучшают пищеварение и здоровье кишечника. Ревень также богат клетчаткой, которая помогает предотвратить запоры.
Укрепляет кости
Стебли ревеня богаты витамином К, который играет ключевую роль в повышении плотности костей и снижении риска переломов.
Защищает от свободных радикалов
В порции ревеня содержится больше антиоксидантов, чем в порции капусты. Это означает большую защиту от вредных свободных радикалов, которые могут привести к хроническим заболеваниям.
Ухаживает за кожей
Антиоксиданты, содержащиеся в ревене, не только защитят от хронических заболеваний, но и помогут выглядеть моложе. Они способствуют выработке коллагена, который делает кожу более упругой и ровной.
Борется с воспалениями
Стебли ревеня содержат антоцианы, соединения, которые придают им насыщенный красный цвет. Употребление в пищу продуктов, богатых антоцианами, способствует уменьшению воспалительных процессов и большей защите от хронических заболеваний, таких как диабет.
Улучшает здоровье печени
Соединения, содержащиеся в стеблях ревеня, улучшают здоровье кишечника и могут защитить печень от вредного воздействия. Согласно исследованиям, прием экстракта ревеня связан с улучшением состояния печени у людей, чрезмерно употреблявших алкоголь.
Укрепляет здоровье сердца
Антоцианы, содержащиеся в стеблях ревеня, могут укрепить сердце, уменьшая воспаление и предотвращая атеросклероз, сужение и затвердевание кровеносных сосудов.
Может защитить от рака
Поскольку стебли ревеня богаты антиоксидантами, их употребление в пищу может помочь защитить от некоторых видов рака. Антиоксиданты помогают восстанавливать клетки, защищая их от повреждения свободными радикалами, которые могут привести к онкологии.
Панна-котта из ревеня и белого шоколада
Ингредиенты
- 4 пластинки мелкого желатина
- 400 мл взбитых сливок
- 300 мл молока
- 120 г сахарной пудры
- 1 стручок ванили, разрезанный пополам и очищенный от семян, или 1 ч. л. ванильной пасты из стручков ванили
- 150 г белого шоколада, мелко нарезанного
- 400 г ревеня, нарезанного кусочками по 2 см
- Сок 1 лимона
- Замочи желатин в миске с ледяной водой на 10 минут, пока он не станет очень мягким. Тем временем смешай сливки, молоко, сахар, стручок ванили и семечки в кастрюле вместе со щепоткой соли и доведи до слабого кипения.
- Как только желатин закипит, сними с огня (удали стручок ванили), добавь шоколад, затем перемешай, чтобы он растаял. Протри желатин через мелкое сито, затем отожми как можно больше воды. Добавь желатин в кремовую смесь и тщательно перемешай. Перелей смесь через мелкое сито в кувшин. Оставь на 5-10 минут, пока она слегка не загустеет, затем тщательно перемешай и распредели поровну между шестью формочками. Накрой и поставь в холодильник минимум на 6 часов, но лучше на ночь.
- Положи ревень, сахар и лимонный сок в кастрюлю и туши на слабом огне, периодически помешивая, пока ревень не выделит немного сока и не станет очень мягким, но не развалится. Его можно приготовить заранее, а затем охладить.
- Выложи десерт на тарелки. Разогрей ревень, затем также выложи его на тарелки и подавай.
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photoAC3B/5e63d3eb81c9489f2d359ac135954ce8-0/original.jpg)
Эти цветы не только радуют глаз своей солнечной желтизной, они еще и очень полезные, если употреблять их внутрь — да-да, есть можно и листья, и стебли, и даже сами цветочки.
Польза одуванчика
Может действовать как мочегонное средство
Одуванчик может действовать как мочегонное средство (из-за высокого содержания калия). Их иногда используют для лечения таких состояний, как гипертония (высокое давление) и застойная сердечная недостаточность.
Способствует улучшению пищеварения
На протяжении веков одуванчик использовался врачами по всему миру для поддержания здорового пищеварения. Он используется для лечения несварения желудка, запоров и воспалений желудка и печени. Одуванчик также помогает избавиться от тошноты. Также он может стимулировать выработку желчи — жидкости, которая естественным образом вырабатывается печенью и помогает расщеплять пищевые жиры в процессе пищеварения.
Источник антиоксидантов
Одна порция зелени одуванчика обеспечивает более 50% суточной нормы бета-каротина, мощного антиоксиданта. Антиоксиданты помогают выводить вредные соединения, которые повреждают ткани и со временем повышают риск развития таких заболеваний, как диабет, рак.
Лимонад из одуванчиков
Приготовление лимонада из одуванчиков — прекрасный способ насладиться полезными свойствами растения и освежиться в жаркий летний день.
Ингредиенты
- 3 л воды
- 500 г цветков одуванчика
- Сок 4 лимонов
- Мед по вкусу
- Промой цветки и положи их в банку объемом 3 литра.
- Залей банку водой комнатной температуры и добавь лимонный сок.
- Добавь свежий мед по вкусу и охлади.
- Через несколько часов можно процедить цветы, но по желанию можно оставить в лимонаде.
![Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы Крапива, шпинат и еще 3 самые полезные летние травы здоровье и питание,полезные продукты](https://mtdata.ru/u18/photoE47B/03b627a3f13e2c74cacf15ebb798bb80-0/original.jpg)
Это растение тоже тебе наверняка знакомо. Но знаешь ли ты всю его пользу?
Польза щавеля для здоровья
Улучшает пищеварение
Щавель является хорошим источником клетчатки (В 100 граммах может содержаться до 4 граммов клетчатки. ), которая способствует здоровому опорожнению кишечника и пищеварению.
Поддерживает здоровое зрение
В одной порции содержится более 100% витамина А, который может поддерживать здоровье глаз, иммунную и репродуктивную системы. Витамин А также помогает сердцу, легким, почкам и другим органам работать должным образом.
Поддерживает здоровую иммунную систему
В одной порции щавеля содержится около 80% витамина С, который помогает поддерживать иммунитет. Витамин С также необходим для роста и восстановления тканей и играет жизненно важную роль в поддержании здоровья органов.
Салат из свеклы со щавелем и фисташковой заправкой
Ингредиенты:
- 2 вареные свеклы
- 1/4 стакана фисташек, поджаренных, несоленых
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 пучок щавеля
- Гренки для посыпки
- Очисти и нарежь свеклу дольками.
- Измельчи фисташки в блендере с 3/4 стакана воды и взбивай до получения однородной массы. Процеди и приправь солью и перцем. Взбей все это с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Очисти щавель от плодоножек и нарежь листья соломкой. Выложи нарезанные соломкой листья на дно тарелки, сверху выложи свеклу, затем гренки и сбрызни оставшимся соусом. В завершение добавь еще немного фисташек и поперчи.
Взято: Тут
1497