Роскошное десертное масло к завтраку. Всего из трех доступных ингредиентов ( 4 фото )

Это идеальный продукт к завтраку — яркий и очень вкусный. Бывает масло чесночное, зеленое, а я хочу предложить вот такое красивое — десертное. Оно с клюквой и готовится очень быстро, всего из трех основных ингредиентов плюс специи.

Такое масло великолепно сочетается с мягким хлебом, крекерами, а особенно — с горячими домашними булочками. Рекомендую попробовать!


Итак, что нам для приготовления клюквенного масла понадобится:

Берем 100 грамм свежей или замороженной клюквы и сразу, не размораживая, отправляем в сотейник на медленный огонь. В начале можно добавить чуть-чуть воды, чтобы ничего не пригорело.

Добавляем также к ягодам 2 столовых ложки сахарного песка и немного лимонной цедры (или других специй). Если любите послаще — добавьте больше сахара.


Как только ягоды в сотейнике подтаят, их можно подавить ложкой, чтобы быстрее дали сок. Готовим до тех пор, пока лишняя жидкость не испарится, а клюквенная масса не загустеет.

Для эстетов — можно готовую клюкву протереть через сито. Тогда готовое масло будет однородным. Я так не стала делать.

В конце остужаем клюкву и отправляем ее в блендер, добавляем туда же 100 грамм размягченного сливочного масла и хорошо все измельчаем.


Подаем к завтраку сразу или отправляем на хранение в холодильник.


Перед подачей дайте такому маслу немного постоять при комнатной температуре и оно снова станет мягким.