Вместо банальных драников готовлю оригинальные картофельные «гнездышки» с желтком ( 4 фото )

Оригинальная альтернатива картофельным драникам на завтрак: картофельные «гнездышки» с ветчиной и желтком. Готовится такой завтрак довольно быстро, получается очень вкусным и эффектным.


Необходимые ингредиенты:

• картофель — 2 шт (400 гр);
• яйца — 4 шт;
• ветчина — 100 гр;
• картофельный крахмал — 2 ч.л;
• лук порей или зеленый лук;
• соль, перец — по вкусу;
• тертый сыр — дополнительно.

Процесс приготовления

Очищенный картофель натрите на крупной терке. Ветчину нарежьте соломкой.

Поместите ингредиенты в большую миску и добавьте к ним 4 белка (желтки временно отложите). Добавьте соль и перец по вкусу, картофельный крахмал и тщательно перемешайте все ингредиенты.


Разделите подготовленную массу на 4 равных части и выложите на предварительно разогретую сковороду. В центре каждого «гнездышка» сделайте углубление для желтка. Обжаривайте «гнездышки» с двух сторон до золотистой корочки. Далее в центр каждого «гнездышка» положите желток, накройте сковородку крышкой и готовьте еще несколько минут. При желании можно добавить тертый сыр.


Перед подачей посыпьте блюдо измельченным луком. Необычный завтрак по достоинству оценит вся семья.