DakaN
Рисовый плов с взбитыми яйцами в лаваше ( 19 фото )
Ингредиенты
- Рис длиннозернистый – 1,5 ст.
- Куриный бульон – 2,5-3 л
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 100 г
- Соль – 1,2 ст.л.
- Лаваш – 1 целый
- Мука – 1 ст.л.
- Вода – 5 ст.л.
- Яйцо – 5шт. крупных
Приготовьте этот очень вкусный плов в лаваше и наслаждайтесь прекрасным вкусом блюда и жизни!
- 1
1. Ингредиенты.шаг 1 - 2
2. Рис промыть несколько раз до прозрачной воды.шаг 2 - 3
3. Для плова необходим куриный бульон. Для этого надо отварить курицу до готовности в подсоленной воде. Курицу подадим к гарниру, бульон же используем для варки откидного риса.шаг 3 - 4
4. В широкую глубокую кастрюлю выложить вымытый рис, налить 3 литра процеженного горячего куриного бульона. Проварить рис в кипящем бульоне на сильном огне 5-7 минут.шаг 4 - 5
5. Откинуть рис на дуршлаг.шаг 5 - 6
6. В миске смешать до состояния кашицы муку, соль и воду.шаг 6 - 7
7. Взбить яйца и помешивая влить в них мучную смесь.шаг 7 - 8
8. На дно широкой кастрюли налить растительное масло и выложить 10-15 г сливочного масла, растопить.шаг 8 - 9
9. Целый длинный лист лаваша выложить по всей поверхности кастрюли таким образом, чтобы концы с двух противоположных сторон были одинаковыми.шаг 9 - 10
10. Сверху лаваш смазать растительным маслом.шаг 10 - 11
11. Выложить третью часть положенного сливочного масла, налить большую часть яичной болтушки.шаг 11 - 12
12. Сверху выкладывать частями рис, чередуя кусками сливочного масла.шаг 12 - 13
13. Сверху на рис налить оставшиеся взбитые яйца.шаг 13 - 14
14. Рис прикрыть двумя створками лаваша (внахлест).шаг 14 - 15
15. Кастрюлю плотно прикрыть крышкой, поставить на металлическую сетку и томить на медленном огне 90-110минут.шаг 15 - 16
16. Подавать рис на блюдо горячим, обхватывая вместе с кусками прожаренного лаваша и омлета.шаг 16 - 17
17. Плов с лавашом подать к отварной курице.шаг 17 - 18
18. Приятного аппетита!шаг 18
Взято: Тут
727