Сотрудники компании «Альфа-Провиант» готовят не по технологической карте ( 1 фото )

Несмотря на летние каникулы сообщество «Школьный ревизорро» в социальной сети «ВКонтакте» продолжает получать родительские отзывы на школьное питание. Администрация группы регулярно анализирует поступившие жалобы, а затем на их основе составляет антирейтинг поставщиков. В июне лидером списка стал комбинат «Альфа-Провиант». Больше всего родители оказались недовольны вкусовыми качествами блюд.


Поставщик «Артис-Детское питание» дважды «побеждал» этой весной, занимая первую строчку списка, а вот в июне уже занял второе место. На него поступили 26 жалоб, причем 13 из них были связаны с вкусовыми качествами блюд.

А замыкает тройку лидеров предприятие «ТЗБ «Петроградская».

Напомним, что не так давно петербургский РПН провёл инспекцию и выявил нарушения на пищеблоках четырёх школ. В этих образовательных учреждениях поставками питания занимается компания «Альфа-Провиант».

Так, в школе №68 тефтели готовили без предварительной обжарки. А в школе №121 рыбные биточки готовили меньше по времени и при более высокой температуре, что не соответствует требованиям, указанным в технологической карте. Аналогичные нарушения были выявлены в школе №176 и лицее № 470.

Получается, дети могут отравиться не только из-за некачественных продуктов. Нарушения, допущенные в ходе приготовления блюд из школьного меню, тоже могут привести к отравлениям.

Недобросовестные комбинаты питания зарабатывают на здоровье детей. Их сотрудники готовят, только лишь бы приготовить. Качество поставляемых продуктов оставляет желать лучшего, а технологические карты, судя по всему, ими даже не читаются.