Картофель с овощами в духовке ( 7 фото )

Картофель и курица в сочетании с баклажаном, помидором и брокколи под хрустящей корочкой сыра — это нечто! Блюдо это не только божественно вкусное, но и очень сытное.


ИНГРЕДИЕНТЫ

5–6 картофелин

300 г куриного филе

1 баклажан

250–300 г брокколи

3 помидора

100 г сыра

80 г майонеза

соль, перец, розмарин по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В первую очередь нужно очистить и нарезать баклажан тонкими кружочками. Выложи их в тарелку и слегка присоли. Оставь на минут 20, чтоб пустили сок. Картофель очисти и вымой, а затем нарежь тонкими слайсами. Противень смажь растительным маслом. На противень выложи тонко порезанный картофель.


Мясо нарежь небольшими кусочками, выложи сверху на картофель. Посоли и поперчи по вкусу.


Лук очисти и порежь тонкими полукольцами. Брокколи раздели на маленькие соцветия. На мясо в противне выложи сначала лук, равномерно распределяя его по всей поверхности блюда, а затем брокколи.


Помидор нарежь кружочками. Выложи на блюдо помидоры и баклажаны.


Сверху всё покрой слоем тертого сыра, также слегка присыпь сушенным розмарином. И в финале смажь всё тонким слоем майонеза. Выпекай блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут. Готовность определяй по тому, как образуется золотистая корочка на поверхности блюда. Я свою, бывает, немного передерживаю, как на фото ниже.


Вот и всё, картофель с курицей и овощами готов. Приятного аппетита!