Белая окрошка с рыбой ( 2 фото )

Ингредиенты

Рыба (белая, филе)

300 граммов

Картофель

3 штуки

Огурцы

3 штуки

Яйца куриные

2 штуки

Укроп (или петрушка по вкусу)

1 пучок

Соль (и свежемолотый перец)

Кефир

• Количество порций: 2
• Температура подачи: Охлажденное блюдо
• Сезон: весна-лето

Филе рыбы отварить, нарезать крупно. Картофель отварить в мундирах, охладить, очистить. Огурцы, отварные яйца и картофель нарезать кубиками, зелень нарубить, смешать все в миске, приправить и посолить. Влить охлажденный кефир в миску с овощами (если он не жидкий, можно разбавить его минеральной водой), перемешать, разлить по тарелкам и в каждую положить ломтики рыбы.