fuga7925

Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом ( 19 фото )


Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

Красивые и очень вкусные рогалики (круассаны), рецепт простой! Но есть одна тонкость — технология приготовления. Понадобится кипяток с содой. Готовьте на здоровье!

Продукты

  • Масло сливочное (мягкое) — 150 г
  • Сахар — 2 ст. ложки
  • Дрожжи прессованные — 15 г
  • или дрожжи сухие — 5 г
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Мука — 500 г
  • Вода — 300 мл (тёплая, для теста) + 2 л (кипящая, для обваривания круассанов)
  • Сода — 2 ст. ложки
  • Видео рецепт

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны)

    Пошаговый фото рецепт

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны)

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Заводим самое простое дрожжевое тесто на воде.

    Чтобы дрожжи хорошо заработали (разогнались), приготовим быструю опару.

    Тёплую воду выливаем в муку.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Добавляем дрожжи (у меня прессованные, если используете сухие, возьмите в три раза меньше).

    Всыпаем сахар и оставляем минут на 10-15.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Дрожжи хорошо заработали. Добавляем соль и замешиваем тесто сначала ложкой.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Выкладываем тесто на стол и заканчиваем замес руками. Тесто получается мягкое и к рукам не липнет.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    После того как тесто хорошо вымесили, убираем его в чашку, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на час.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Тесто отлично поднимается. Обминаем его.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Стол слегка припыляем мукой. Тесто выкладываем на стол и делим на шесть частей. Заготовки округляем и даём им отлежаться (отдохнуть) на столе под плёнкой минут 5-10.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Заготовку раскатываем в лепешку, достаточно тонкую — миллиметра два.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Лепешку смазываем мягким сливочным маслом (расходуем ≈30 граммов масла).

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Раскатываем следующую лепёшку и выкладываем на предыдущую, стараемся, чтобы края совпали, защипываем их. Смазываем лепёшку маслом. И так слой за слоем.

    Верхнюю (шестую) лепёшку не смазываем. На 5 лепешек уходит 150 граммов масла.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Полученную слоёную лепёшку растягиваем руками, потом можно немного подкатать скалкой.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Разрезаем лепёшку на сектора.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Из каждого сектора (длинного треугольника) формируем рогалик.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Противень застилаем пергаментом.

    Выкладываем круассаны на пергамент и даём им немного расстояться (минут 20).

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Духовку включаем, пусть разогревается до 200°С.

    А пока ошпарим выпечку. В кипящую воду всыпаем соду.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Каждый рогалик опускаем в кипяток с содой на несколько секунд и возвращаем на противень.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Пока круассаны горячие и мокрые, посыпаем их кунжутом.

    Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом  Кулинария,В духовке,вкусный,Дрожжевое тесто,как приготовить,Круассаны,Лучшие рецепты выпечки,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,РОГАЛИКИ,С видео,С фото,слоеное тесто,Слоёные дрожжевые рогалики с кунжутом (круассаны),тесто

    Выпекаем их при температуре 200 градусов минут 10. Ориентируйтесь на свою духовку, слоёные дрожжевые рогалики (круассаны) должны быть золотистыми и аппетитными.

    Взято: Тут

    +222662
    • 0
    • 6 962
    Обнаружили ошибку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
    Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
    Подробности здесь

    Добавить комментарий

    • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
      Осталось ввести знаков.
      • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
        burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
        deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
        fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
        lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
        podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
        roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
        spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
        vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
        challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
        derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
        megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
        sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno