Салат с курицей, огурцами, сыром сулугуни и яйцами ( 14 фото )

Салат с курицей, огурцами, сыром сулугуни и яйцами — очень интересное блюдо. Нежное куриное филе и свежий огурец — отличное сочетание, подкреплённое оригинальной копчёной ноткой сыра сулугуни.

Продукты (на 2 порции)

• Филе куриное — 200 г
• Огурец — 1 шт. (100 г)
• Сыр сулугуни (косичка) — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Лук зелёный — 3-4 пера
• Майонез или сметана — 3 ст. ложки
• Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
• Смесь перцев молотых — 1 щепотка
• Укроп свежий для украшения (по желанию) — 1 веточка

Пошаговый фото рецепт

Салат с курицей, огурцами, сыром сулугуни и яйцами


Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе тщательно вымойте под проточной водой. Зелень и огурцы вымойте и обсушите.


Куриное филе залейте 0,5 л воды, доведите до кипения и варите на небольшом огне 25-30 минут, до готовности. Готовое филе остудите. Если позволяет время, сделать это можно, не вынимая его из бульона.


Яйца сварите вкрутую 8-10 минут. Затем охладите, залив холодной водой.


Косичку сыра сулугуни расплетите и разберите на тонкие волокна. Чем тоньше волокна, тем лучше.


Огурец нарежьте тонкими брусочками, а зелёный лук — мелкими колечками.


Варёные яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.


Остывшее отварное куриное филе нарежьте небольшими брусочками такого же размера, как огурец.


Соедините в глубокой миске куриное филе, огурец, зелёный лук, сыр сулугуни и яйца.


Перемешайте все ингредиенты, добавьте майонез. Вместо майонеза можно использовать подсоленную сметану в качестве заправки.


Перемешайте салат, добавьте соль и смесь перцев по вкусу.


Салат с курицей, огурцами, сыром сулугуни и яйцами готов. Переложите салат в красивый салатник.


По желанию украсьте блюдо свежим укропом.

Перед подачей салат можно охладить в холодильнике 10-20 минут.


Салат с курицей, огурцами, сыром сулугуни и яйцами готов к подаче.

Такой лёгкий и оригинальный салатик станет украшением на вашем столе!