Рыбные палочки в укропе ( 1 фото )

Рыбные палочки в укропе Просейте половину муки, кукурузный крахмал и соль. Добавьте воду и замесите жидкое тесто (кляр). Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в течении часа. Нарежьте рыбное филе на полоски. Обваляйте рыбу в укропе. Разогрейте масло. Перед самой жаркой добавьте в тесто соду и как следует размешайте. Насыпьте оставшуюся муку в миску и добавьте соль и перец. Обваляйте рыбные палочки в муке, а затем обмакните в кляре. Жарьте палочки по 2-3 минуты до образования золотисто-коричневой корочки. Выньте из масла и выложите на бумажное полотенце. Филе белой рыбы 400 г. Укроп 20 г. Мука 150 г. Крахмал кукурузный 30 г. Вода 130 мл. Сода 1/2 ч. л. Перец белый Соль Масло для жарки. Время приготовления 80 минут.4-ре порции.