evgen87
Инструкция по приготовлению шведских фрикаделек ( 6 фото )
Всего раз попробовав мясные фрикадельки из IKEA, уже невозможно забыть их вкус! В чем же секрет повара? Как ему удается создать столь совершенное блюдо и возможно ли его повторить в домашних условиях? Именно об этом мы сегодня и расскажем.
Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе приготовить особенный обед для любимого семейства.
Мы уже подготовили пошаговый рецепт божественных фрикаделек из IKEA. Тебе осталось лишь подготовить необходимые ингредиенты и взяться за дело!
Мясные фрикадельки
Ингредиенты
Приятного аппетита!
Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе приготовить особенный обед для любимого семейства.
Мы уже подготовили пошаговый рецепт божественных фрикаделек из IKEA. Тебе осталось лишь подготовить необходимые ингредиенты и взяться за дело!
Мясные фрикадельки
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 0,5 кг говяжьего фарша
- 250 г свиного фарша
- 1 луковица
- 5 ст. л. цельного молока
- 1 зубчик чеснока
- 100 г панировочных сухарей
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 1/4 ч. л. оливкового масла
- 150 мл овощного бульона
- 40 г сливочного масла
- 150 мл говяжьего бульона
- 40 г муки
- 150 мл жирных сливок
- 2 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- Стоит отметить, что технология приготовления фрикаделек в действительности очень проста.
Первым делом следует смешать говяжий и свиной фарш в большой глубокой миске. После очистить и измельчить лук с чесноком, и добавить их к фаршу.
В ту же миску отправляем яйцо, молоко и панировочные сухари. Далее всё хорошенько солим, перчим и перемешиваем. - Из полученной смеси необходимо скатать маленькие шарики (желательно одного размера).
После этого заготовки выложи на чистую плоскую тарелку, накрой пищевой пленкой и отправь в холодильник на 120 минут. Эта небольшая хитрость поможет фрикаделькам сохранять форму в процессе дальнейшей термической обработки. - По прошествии двух часов поставь сковороду на средний огонь и разогрей в ней немного растительного масла. Затем перемести фрикадельки на сковороду и хорошенько обжарь их со всех сторон.
Сразу же после предварительной прожарки выложи фрикадельки на противень и накрой их фольгой для запекания. А потом помести противень в разогретую до 180 градусов духовку и оставь их запекаться в течение 30 минут. - А пока фрикадельки запекаются можно заняться приготовлением сливочного соуса.
Для этого растопи сливочное масло на сковороде с высокими бортами. Затем добавь к маслу муку и пару минут размешивай ее в масле.
После вылей в сковороду оба вида бульона и продолжайте размешивать ингредиенты. Следом за бульоном отправь в сковороду сливки, а также соевый соус и горчицу. Доведи смесь до кипения и дождись, пока соус загустеет и окуни в него фрикадельки.
Приятного аппетита!
Взято: Тут
584