Doomwind

Царская творожная пасха со сливками и коньяком ( 20 фото )


Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Старинный семейный рецепт творожной пасхи по-царски, без выпечки. Готовлю так много лет. Очень простое приготовление, прекрасный результат. Вкуснее я не пробовал, правда. С наступающим праздником Светлой Пасхи, мои дорогие!

Продукты (на 4 порции)

  • Творог – 400 г
  • Желтки – 2 шт.
  • Сливки кондитерские (26%) – 3 ст. ложки
  • Масло сливочное (размягчённое) – 80 г
  • Сахар – 4 ст. ложки
  • Коньяк (или ром) – 30 мл
  • Вода горячая (70 градусов) – 200 мл
  • Изюм – 50 г
  • Лайм (цедра) – 1 шт. (по вкусу)
  • Ванилин – 1 г
Видео рецепт

Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Пошаговый фото рецепт

Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Для начала нужно сделать заварную массу для пасхи. Смешать два желтка, сливки (не меньше 26% жирности) и ванилин.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Добавить в массу 3 ст. ложки сахара. Перемешать.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Влить коньяк или ром.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Всё перемешать.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Изюм залить горячей водой температурой не более 70 градусов и добавить 1 ст. ложку сахара.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Поставить сливочную массу на водяную баню.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Прогревать до тех пор, пока не появятся пузырьки. Не забывать постоянно помешивать.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Перетереть творог с помощью сита или блендера.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Творог получится очень нежным и однородной текстуры.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Добавить в творог сливочное масло комнатной температуры.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Тщательно перемешать вручную, а затем с помощью миксера или блендера.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Смешать обе массы, перемешать.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

С помощью мелкой тёрки натереть цедру одного лайма в массу. Можно использовать любые цитрусы: и лимон, и апельсин.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Добавить промытый изюм.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Перемешать.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Отрезать марлю. Смочить её кипяченой или очищенной фильтром водой и поместить внутрь формы для пасхи. Старайтесь собрать складки ткани на углах, чтобы декор формы равномерно отпечатался на твороге.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Затем вылить готовое “тесто” и разровнять поверхность.

Общий объём творожной массы у меня получился 0,7 л для формы объёмом 1 л.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Накрыть творог марлей и поставить под пресс, чтобы стекала сыворотка. Её иногда нужно будет сливать. Вес пресса должен быть равен весу пасхи.

Поставить пасху в холодильник минимум на 3 часа.

Царская творожная пасха со сливками и коньяком Кулинария,Блюда из творога,вкусный,десерты,как приготовить,пасха,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты сладостей,русская кухня,С видео,С фото,Царская творожная пасха со сливками и коньяком

Затем снять марлю и украсить творожную пасху со сливками и коньяком (без выпечки) на своё усмотрение. Всё готово!

Материал взят: Тут

+176527
  • 0
  • 5 485
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno