Куриное филе с картофелем и помидорами в яично-сметанной заливке ( 16 фото )

Сегодня самый простой, очень ленивый рецепт! Сочная, нежнейшая куриная грудка на картофельной подушке, запечённая в яично-сметанной заливке. Дома этот рецепт называем “пирог без муки”! Вкусно, быстро, и нам очень нравится! Готовьте на здоровье!

Продукты

Куриное филе – 1 шт.

Картофель – 2-3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры черри – 8 шт.

или крупные помидоры – 2 шт.

Сметана – 200 мл

Яйца – 2 шт.

Зелень свежая (петрушка) – по вкусу

Специи (приправа для мяса) – 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Видео рецепт

Куриное филе с картофелем и помидорами в яично-сметанной заливке

Пошаговый фото рецепт

Куриное филе с картофелем и помидорами в яично-сметанной заливке


Сметану для рецепта возьму 10%, а вместо крупных помидоров – горсть черри для украшения.

Картофель и лук очищаем.


Картофель нарезаем очень тонкими кружочками и заливаем крутым кипятком. Несколько минут – и картошка будет полуготовой.


Куриное филе режем средними кубиками.


Лук нарезаем мелкими кубиками и добавляем к курице.


Добавляем соль, чёрный перец и специи для мяса.


Хорошо перемешиваем, чтобы лук дал немного сока.


В форму для запекания выкладываем картофель так, чтобы дно было полностью закрыто.


Сверху распределяем кусочки куриного филе.


Разогреваем духовку до 180 градусов.

Готовим заливку: яйца взбиваем со щепоткой соли.


Добавляем сметану и всё хорошо перемешиваем.


Сюда же добавляем мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.


Заливаем яйца со сметаной в форму. Распределяем заливку, чтобы она добралась до самого дна, например с помощью вилки, можно немного постучать формой.


Не забудьте разложить сверху половинки помидоров черри – пусть тоже запекутся.


Отправляем форму в духовку. Запекаем куриное филе с картошкой и помидорами в яично-сметанной заливке при температуре 180 градусов минут 40.


Подавать можно сразу, горячим. Или в остывшем виде, как закуску.

Ароматно, аппетитно и очень вкусно! Есть всё, что я люблю, – курица, картошка и нежная заливка с овощами!