Куриные бёдрышки, тушенные с морковью в томатном соусе ( 15 фото )

Куриные бёдра, тушенные с морковью в томатном соусе, дополнят и разнообразят ваше повседневное меню. Интересен рецепт тем, что курицу и морковь предварительно не обжариваем. Бёдрышки сначала отвариваем, потом тушим в бульоне с морковью, с добавлением томатной пасты и чеснока. Курица получается нежной, сочной и ароматной.

Продукты (на 4 порции)

• Куриные бёдра – 800 г
• Морковь – 300 г (2 шт.)
• Томатная паста – 70 г
• Чеснок – 5-6 зубчиков (20 г)
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Перец душистый горошком – 5 шт.
• Соль – 0,5 ч. ложки + по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Вода – 500-600 мл

Пошаговый фото рецепт

Куриные бёдрышки, тушенные с морковью в томатном соусе


Подготавливаем необходимые продукты.


Куриные бёдрышки отправляем в сковороду.


Наливаем в сковороду воду так, чтобы она почти скрыла бёдрышки. Включаем нагрев.


Доводим до закипания и снимаем пену. Добавляем к курице лавровый лист, 0,5 ч. ложки соли и душистый перец.


Накрываем сковороду крышкой и готовим в течение 20 минут.


Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.


Через указанное время добавляем морковь к куриным бёдрам.


И тушим под крышкой на среднем огне содержимое сковороды ещё 10 минут, до мягкости моркови.


Затем добавляем томатную пасту.


Перемешиваем и тушим без крышки на сильном огне в течение 3-5 минут, чтобы жидкость немного выпарилась.


Добавляем в сковороду пропущенный через пресс чеснок, чёрный молотый перец и досаливаем по вкусу.


Перемешиваем и тушим всё ещё 2-3 минуты.


Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой и даём постоять около 5 минут.


Куриные бёдрышки, тушенные с морковью в томатном соусе, подаём к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита!