Слоёный салат с килькой в томате и солёными огурцами ( 15 фото )

Рецепт для любителей консервированной “красной рыбы” – слоёный салат с килькой в томате и солёными огурцами. Такое интересное сочетание продуктов дополняют нейтральные по вкусу отварные яйца, варёный картофель и морковь.

Продукты

Килька в томате – 1 банка (230 г)

Картофель отварной – 2 шт.

Морковь отварная – 1 шт.

Яйцо отварное крупное – 1 шт.

Огурцы солёные – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Майонез – 3 ч. ложки

Петрушка свежая (для подачи, по желанию) – 1 веточка

Соль – по вкусу

Для маринования лука:

• Вода холодная – 50 мл
• Уксус яблочный 6% – 2 ст. ложки
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Слоёный салат с килькой в томате и солёными огурцами


Подготовить все необходимые ингредиенты.

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде до готовности (20-25 минут), достать из отвара и остудить. Остывшие отварные овощи очистить.

Яйцо залить холодной водой, отварить вкрутую (8 минут) и остудить в холодной воде. Остывшее яйцо очистить.

Репчатый лук очистить.


Лук мелко нарезать, добавить к нему 50 мл холодной воды, уксус, соль и сахар. Перемешать и оставить на 10 минут.


Морковь натереть на крупной тёрке.


Яйцо натереть на крупной тёрке.


Огурцы тоже натереть на крупной тёрке. Отжать сок.


Картофель натереть на крупной тёрке.


Кильку достать из банки и выложить на тарелку. Большую часть соуса оставьте в банке, он не понадобится.

Размять кильку вилкой.


На плоскую тарелку установить кулинарное кольцо (диаметр – 8 см).

Первым слоем выложить картофель и утрамбовать ложкой или прессом для салатов. Смазать майонезом.


Лук откинуть на сито, чтобы стёк весь маринад, и выложить следующим слоем.


Поверх распределить кильку.


Следом выложить морковь, утрамбовать и смазать майонезом.


Если позволяет высота кольца, повторить слой картофеля.

На морковь выложить огурцы, утрамбовать и тоже смазать майонезом.


Последним слоем выложить яйца. Оставить салат в холодильнике на полчаса.


Снять кулинарное кольцо. Украсить слоёный салат с килькой в томате и солёными огурцами зеленью петрушки и подать.

Приятного аппетита!