Stavras21

Инструкция по приготовлению медовика с шоколадно-ореховым вкусом ( 7 фото )

Подавляющее большинство гурманов уважают тортики-медовики, еще больше любителей шоколадных изделий. А давай соединим эти два замечательных вкуса в одном! Торт получается очень сытным и вкусным, в приготовлении не сильно прихотлив, а содержание в нём орехов и шоколада можно варьировать по своему вкусу.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить медовик по-новому. Корж держу в духовке, пока не станет золотистым, крем варю строго по рецепту.

Инструкция по приготовлению медовика с шоколадно-ореховым вкусом Кулинария,Выпечка,Кухня,Мёд,Орехи,Питание,Праздники,Сладости,Торты

Медовик с орехами

Ингредиенты для медового теста

  • 900 г муки
  • 300 г сахара
  • 4 ст. л. мёда
  • 4 яйца
  • 200 г сливочного масла
  • 2 ч. л. соды
  • щепотка соли
Ингредиенты для орехового крема

  • 200 г измельченных орехов
  • 200 мл молока
  • 100–150 г сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 250 г сыра маскарпоне
  • 30 мл коньяка
Ингредиенты для шоколадного крема

  • 200 г темного шоколада
  • 600 мл молока
  • 100–150 г сахара
  • 200 г сливочного масла
  • 250 г сыра маскарпоне
  • 2 ст. л. крахмала
  • 1 ст. л. муки
Инструкция по приготовлению медовика с шоколадно-ореховым вкусом Кулинария,Выпечка,Кухня,Мёд,Орехи,Питание,Праздники,Сладости,Торты

Приготовление

  1. В удобной емкости взбей яйца с сахаром до однородной массы. Добавь щепотку соли. Перемешай.

    Инструкция по приготовлению медовика с шоколадно-ореховым вкусом Кулинария,Выпечка,Кухня,Мёд,Орехи,Питание,Праздники,Сладости,Торты

  2. Влей сахарно-яичную смесь в кастрюлю с толстым дном, добавь сливочное масло и мёд. Поставь на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, доведи будущее тесто до кипения. Сними с огня, добавь соду. Масса начнет пениться, но не волнуйся, это нормально, так как мёд гасит соду. Добавь небольшими порциями муку.
  3. Замеси тесто. Вначале при помощи лопатки, потом — на столе руками. Собери тесто в комок, заверни в пищевую пленку и убери на полчаса в холодильник. Настоявшееся тесто раздели на равные части. У меня на один корж уходит около 150 грамм теста, выходит 10 коржей.

    Инструкция по приготовлению медовика с шоколадно-ореховым вкусом Кулинария,Выпечка,Кухня,Мёд,Орехи,Питание,Праздники,Сладости,Торты

  4. Выпекай коржи в разогретой до 180 градусов духовке около 5–7 минут. Корж должен стать золотистым.
  5. Измельченные орехи (у меня — грецкие) залей кипяченым молоком. Накрой крышкой, чтобы впитали в себя молоко и раскрыли свой аромат.

    Инструкция по приготовлению медовика с шоколадно-ореховым вкусом Кулинария,Выпечка,Кухня,Мёд,Орехи,Питание,Праздники,Сладости,Торты

  6. Масло взбей с сахарной пудрой, понемногу введи сыр «Маскарпоне». Добавь в крем орехи (остатки молока предварительно слей), в конце к крему влей коньяк. Взбей всё миксером. Готовую массу поставь в холодильник.
  7. Для приготовления шоколадного крема молоко взбей с сахаром, мукой и крахмалом до однородности. Поставь на не большой огонь и вари заварной крем.

    Инструкция по приготовлению медовика с шоколадно-ореховым вкусом Кулинария,Выпечка,Кухня,Мёд,Орехи,Питание,Праздники,Сладости,Торты

  8. В горячий крем добавь шоколад. Перемешай, чтоб он полностью растворился. Накрой крем пищевой пленкой и оставь остывать. Взбей масло с сыром «Маскарпоне» и по ложке добавляй в заварной крем.
  9. Коржи перемазывай в такой последовательности: 2 коржа шоколадным кремом, 1 корж — ореховым. Бока торта выравнивай ореховым кремом, а верх покрой — шоколадным.

    Вот и всё, медовик с орехово-шоколадным кремом готов. Приятного аппетита!

    Инструкция по приготовлению медовика с шоколадно-ореховым вкусом Кулинария,Выпечка,Кухня,Мёд,Орехи,Питание,Праздники,Сладости,Торты

Совет редакции

Медовик классический домашний приготовить совсем не сложно, а вот этот усовершенствованный рецепт потребует немного больше сноровки. Предлагаю узнать, как приготовить медовик с вертикальными коржами. У тебя точно всё получится!

Торт выходит очень красивый в разрезе, ну а вкус — не передать словами, нужно пробовать! Обязательно приготовь его по этому рецепту, твоим домашним точно понравится.

Материал взят: Тут

+272764
  • 0
  • 8 028
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno