Плов в рукаве для запекания в духовке ( 14 фото )

Для приготовления плова в рукаве для запекания в духовке потребуется:

свинина мякоть — 450 г;

рис (я использовала пропаренный рис) — 300 г;

вода — 500 мл;

растительное масло — 100 мл;

лук — 2 шт.;

морковь — 2 шт.;

соль — 1 ст. л. (без горки)

куркума — 1 ч. л.;

паприка — 1 ч. л.;

приправа для плова — 1 ч. л.;

чеснок — 1 головка.

Вымыть и обсушить мякоть свинины, а затем нарезать на кубики среднего размера.


Выложить кусочки свинины на горячую сковороду и обжарить без масла на среднем огне в течение 5 минут (до золотистого цвета мяса со всех сторон).


Переложить свинину в тарелку. В сковороду влить 100 мл растительного масла, выложить очищенный и мелко нарезанный лук.


Обжарить лук на среднем огне в течение 3 минут (до прозрачности), периодически помешивая.


Морковку очистить, нарезать на брусочки, выложить в сковороду к луку и обжарить в течение 5 минут, помешивая время от времени.


Рис хорошо промыть. Промытый рис выложить в глубокую миску.


Добавить к рису лук с морковью и кусочки свинины.


Затем всыпать соль, куркуму, паприку, приправу для плова.


Тщательно перемешать.


Рукав для запекания завязать с одной стороны и выложить на противень. Рис с мясом выложить в рукав для запекания. Головку чеснока, не очищая, тщательно промыть под проточной водой. Вложить головку чеснока в рис. Чеснок сделает плов ещё более вкусным и ароматным.


Влить в рукав воду (я использовала родниковую воду) и завязать рукав с другой стороны. Плов в процессе приготовления увеличится в объёме, поэтому, завязывая рукав, убедитесь, что в рукаве осталось свободное место.


Поставить противень с рукавом для запекания в разогретую духовку и готовить плов, примерно, 45 минут при температуре 180 градусов.


Затем достать из духовки противень с рукавом для запекания. Аккуратно разрезать рукав, разложить вкусный, рассыпчатый и ароматный плов по тарелкам и подать к столу.


Приятного аппетита!