Рецепт бисквитного медовика ( 7 фото )

Для тех, кто не любит раскатывать тонкие коржи, но любит медовик, подойдет рецепт этого замечательного торта на бисквитной основе.

Чтобы бисквитный медовик получился, нужно взять натуральный и ароматный мёд. Лучше гречневый, он самый душистый.


Торт медовик домашний

Ингредиенты

• 4 ст. л. мёда
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 350 г сметаны
• 400 г муки
• 1 ч. л. соды

Приготовление

1. Растопи мёд на водяной бане. Смешай его с содой и оставь на 5 минут. Он должен побелеть.
   
   
   
   
   
2. Добавь яйца и взбей миксером. Опять оставь на несколько минут.
   
   
   
   
   
3. Затем растопи сливочное масло и добавь в массу вместе с 4 столовыми ложками сметаны. Взбей всё до однородности.
   
   
   
   
   
4. Постепенно порционно вмешивай муку. Тесто должно получиться густым, как сметана, и без комочков.
   
   
   
   
   
5. Смажь круглую форму сливочным маслом и слегка присыпь мукой. Вылей в нее тесто. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 40 минут. Готовность проверяй шпажкой.
   
   
   
   
   
6. Выпечку раздели на коржи. Готовым коржам дай остыть. Перемазывай их кремом еще теплыми. Крем для медовика сделай из сметаны и сахара. Взбивай его подольше.
   
   
   
   
   

Бисквитный медовик со сметанным кремом хорошо сочетается с черносливом. Если ты мелко порежешь его, и добавишь в крем, будет еще вкуснее. А также с грецкими орехами. Ими можно присыпать торт сверху. Но это по желанию.