Какое оно белое золото Беларуси ( 67 фото )

Как известно, Беларусь всегда и везде славится своим белым золотом или, по-простому, молоком. Сегодня я расскажу про компанию ОАО «Милкавита», а это одна из крупнейших и динамично развивающихся молочных компаний в стране. И это ведь не удивительно, ведь они живут с девизом: «Качество сегодня - это гарантия успеха завтра!». Итак, мы на их заводе в Гомеле.


Первое крупное предприятие по переработке молока в Гомеле было создано в 1927 году на базе артели «Молочная лавка», которую в последующем назвали «Центральная молочная». Для её оснащения у немецкой фирмы «Астро-Верс» был закуплен комплект оборудования. Мощность первого молочного завода составила порядка 12 тонн молока в сутки. В годы Великой Отечественной войны здание этого завода было уничтожено немцами. Только в 1949 году удалось здесь снова навести порядок. В 1951 году была осуществлена первая реконструкция ГМЗ, а в 1959-1963 гг. - вторая со строительством на этой же площадке двухэтажного корпуса. И всё-таки хотелось чего-то новенького, ведь рос город, а соответственно и спрос.


В 1977 году было принято решение о начале строительства нового молочного завода в Гомеле и при этом на новой площадке, а старый гормолзавод предстояло реконструировать под фабрику мороженого, т.к. в городе не было специализированного предприятия по производству данного продукта.


И вот 31 декабря 1982 года была завершена стройка, а точнее, государственная комиссия подписала акт о сдаче в эксплуатацию Гомельского молочного комбината. Из себя новый завод представлял: цех производства цельномолочной продукции производственной мощностью 230 тонн молока в смену, маслоцех (11 тонн в смену), цех сушки молока (10 тонн в смену) и шесть вспомогательных цехов: готовой продукции, тарный, ремонтно-строительный, электроцех, котельная, компрессорная. А общий объем перерабатываемого сырья вырос до 450 тонн в смену.

Участок приёмки молока


В октябре 1990 года в самостоятельную единицу выделился цех мороженого. Сейчас - это СООО «Ингман мороженое». Зато в 1991 году на территории молочного комбината начал работу новый цех детского питания, где вырабатывалась молочная продукция для детей с трехмесячного возраста. Дальше-больше, в 1992 году был введен в эксплуатацию цех стерилизованных продуктов, оснащенный самым современным оборудованием.


В 1994 году Гомельский молочный комбинат был преобразован в открытое акционерное общество «Молочные продукты», название которого сохранилось и по настоящее время. В результате реформирования в 2005 г. в состав общества были включены: два филиала - Добрушский и Лоевский молокозаводы и три частных унитарных предприятия - ЧУП «Речица молоко» (г. Речица), ЧУП «Полесские сыры» (г. Хойники) и Торговый дом «Молочное кружево» (г. Гомель). 9 января 2014 года ОАО «Молочные продукты» было переименовано в ОАО «Милкавита», и с этого дня компания открывает новую страницу в своей истории.


Завод упакован только самым современным и высокопроизводительным оборудованием. Так в области технологий и оборудования партнерами выступили широко известные и заслуживающие доверия фирмы из Италии, Германии, Швеции, Австрии, Словакии, Польши и др.

Цех розлива


Сейчас всё молоко, идущее на выработку молочной продукции, проходит обработку на пяти современных пастеризационно-охладительных установках, работающих в автоматическом режиме. Важно отметить, что в их состав входят бактофуги, осуществляющие почти стопроцентную очистку молока не только от случайных мельчайших частичек, но и от всех видов микроорганизмов. Благодаря такой очистке, тепловая обработка молока ведется при более щадящих биологическую ценность молочной продукции режимах, а также увеличиваются гарантированные сроки ее хранения.



В 2011 году на предприятии была установлена новая линия по производству стерилизованного молока в упаковке Tetra Brick Aseptic (TBA) и ультрапастеризованного молока в ПЭТ-бутылке. После того, как я увидел оборудование Tetra Pak, у меня вообще все вопросы пропали, ведь это у меня уже далеко не первый молочный завод, и я прекрасно понимаю, такое оборудование на плохом сырье работать просто не будет, а на выходе у него всегда только качественная продукция. Молодцы белорусы, денег в молочное дело совсем не жалеют.


Не секрет, что западные санкции нас заставили крутиться, вот и российско-белорусские молочные войны внесли свои коррективы. Здешние производители, в том числе и Милкавита, резко перенаправили свои потоки в Азию. Например, только за январь-июль текущего года компания увеличила свои поставки в Китай в 7 раз, что в денежном выражении составило 1,7 млн долларов. Да, с точки зрения денежек, это менее выгодно, зато рынок там просто бездонный. А учитывая, что страна меньше производить не стала, более того, наращивает производство молочных продуктов, вот и получается, что все в плюсе. Мы, россияне, что у нас качественной и вкусной молочки стало меньше, зато местные производители расслабились, а Беларусь открыла для себя новые рынки. А учитывая тот факт, что Республика Беларусь сейчас входит в десятку мировых производителей молока и сегодня занимает 4 место в мире по экспорту молочной продукции. География поставок охватывает 58 стран. То за основными трендами в их молочной промышленности точно надо следить, да и многое надо брать на вооружение. А пока  именно санкции являются двигателем прогресса.


Что мне ещё очень понравилось на этом, да и на других молочных предприятиях в Республике Беларусь, что мы только говорим о развитии промышленного туризма, а у них уже всё готово. Здесь оборудована великолепная галерея, пройдя по которой можно посмотреть и изучить весь производственный процесс. Да, при производстве молока, всё скрыто от наших глаз, там сплошная автоматизация, одна солянка труб, и тем не менее, всё равно жутко интересно поглазеть.


 Производственная мощность молокозавода составляет около 1000 тонн молока в сутки, объём переработки сырья - 900 тонн.


А потом нас накормили вкусняшками. А как вы думали, путь к сердцу даже российского промблогера лежит через его желудок :).


Гомельский молочный комбинат выпускает более 120 наименований молочной продукции. Основная часть приходится на цельномолочную продукцию: молоко, кефир, сметана, творог, йогурты. Меня удивило и их жирообразование, смотрите сами, что у них на упаковках: 1,5%, 2,8 %, 3,3 %, а ещё у них есть и 1,6 %, 3,7 % и т.д.


На сегодняшний день продукция ОАО «Милкавита» (торговые марки: «Милкавита», «Моя Славита», «Молочное кружево», «Полесские сыры») известна и востребована в Республике Беларусь, Российской Федерации, Республике Казахстан, Китайской Народной Республике, Туркменистане и других странах ближнего и дальнего зарубежья.


При этом есть и интересные новинки, например, молоко «Latte Barista». В нём присутствует повышенное содержание белка, которое позволяет делать кремообразную и тягучую пенку для вашего капучино. Кофеманы, точно оценят.


А сыры то у них какие вкусные. Их они производят на своей промплощадке в городе Хойники. Там я тоже был в прошлый раз, кто не видел прошу и сюда: https://zavodfoto.livejournal.com/4803986.html


Большое спасибо ОАО «Милкавита» и лично генеральному директору, Виталию Никулину, за тёплый и вкусный приём!


ПРОМЫШЛЕННОСТЬ И СОЦИАЛКА РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ:

ЕЩЁ ИЗ НАШИХ ПОЕЗДОК В РЕСПУБЛИКУ БЕЛАРУСЬ:



























































Большое спасибо Администрации Президента Республики Беларусь, Посольству Республики Беларусь в РФ и Национальному пресс-центру Республики Беларусь за организацию таких интересных и познавательных поездок!

Р. S. Уважаемые собственники и акционеры, представители пресс-служб компаний, отделы маркетинга и другие заинтересованные лица, если на Вашем предприятие есть, что показать - "Как это делается и почему именно так!", смело приглашайте в гости. Для этого пишите мне сюда: akciirosta@yandex.ru Берите пример с лидеров!

На данный момент я уже лично посетил более 450 предприятий, а вот и ссылки на все мои промрепортажи:

Почему наша промышленность самая лучшая в мире: http://zavodfoto.livejournal.com/4701859.html

#ГдепромышленностьтамЯ #Промблогер1 #СделановБеларуси #РеспубликаБеларусь