Mikser
Колбаса из куриного фарша в домашних условиях ( 9 фото )
Для приготовления куриной колбасы в домашних условиях потребуется:
куриный фарш — 500 г;
оливки — 10-12 шт. (по желанию) ;
соль — 1 ч. л.;
специи для курицы — 1 ч. л.;
паприка — 1 ч. л.;
мускатный орех — щепотка;
чеснок — 1 зубчик.
Я использовала куриную грудку и пропустила её через мясорубку.
К куриному фаршу добавить соль, специи для курицы, мускатный орех и паприку.
Перемешать фарш со специями. Чеснок очистить, нарезать на тонкие пластинки, добавить в фарш.
Вымесить фарш. Выложить фарш на пищевую плёнку и разровнять в прямоугольный пласт. Разложить оливки по поверхности пласта из куриного фарша, оставляя края чистыми.
Завернуть фарш в плёнку в виде колбаски. Плотно завернуть куриную колбасу в несколько слоёв плёнки, хорошо закрепляя края плёнки с двух сторон.
Воду влить в кастрюлю и довести до кипения. Опустить палочку домашней куриной колбасы в кипящую воду и варить в течение 35 минут с момента закипания на небольшом огне.
Готовую колбасу полностью остудить, а затем очистить от пищевой плёнки.
Очень вкусную, нежную куриную колбасу, приготовленную в домашних условиях, нарезать на кусочки и подать к столу. На фото колбаски в разрезе видно, какой красивой и аппетитной она получилась.
Приятного аппетита!
Взято: Тут
15