«Pão de queijo» — булочки, которые меня покорили! ( 1 фото )

Хочу познакомить вас с рецептом бразильских сырных булочек, который меня покорил. В оригинале такие булочки готовятся из тапиоки — крахмальной муки, получаемой из корня растения маниок, у себя в городе я не нашла тапиоки и заменила на кукурузный крахмал.

Булочки получаются с привлекательной золотистой корочкой и имеют пикантный сырный вкус и аромат. Рекомендую подавать такие булочки на завтрак к чашечке кофе!


Ингредиенты:

Кукурузный крахмал – 250 г

Сыр твердый (Российский) – 250 г

Масло растительное – 150 мл

Молоко – 300 мл

Яйца – 2 шт.

Соль – 1,5 ч. л. Все детали приготовления булочек в коротеньком видео ниже!

Шаги приготовления:

В широкой емкости доводим до кипения молоко, смешанное с растительным маслом и солью.

Добавляем крахмал и быстро перемешиваем.

Выключаем огонь, добавляем яйца и снова перемешиваем.

Затем добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Замешиваем тесто эластичное маслянистое тесто.

Лист для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.

Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на лист на расстоянии друг от друга.

Отправляем булочки в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!