Truthfury

Рецепт классической аджики ( 8 фото )

Аджика — это традиционная приправа многих народов, однако ее родиной принято считать именно Абхазию. Интересным фактом является то, что абхазцы едят аджику практически со всеми продуктами. Они добавляют ее не только к мясным и овощным блюдам, но также едят с сыром, дынями и даже добавляют ее в молочные продукты.

Мало кто знает, но традиционная аджика изначально готовилась без добавления помидоров. Ее делали из острого перца, соли и различных трав. Существует теория, что ввести в состав соуса помидоры догадался именно славянский народ. Так соус становится менее острым, но не теряет своей вкусовой насыщенности.

Рецепт классической аджики Кулинария,Закрутки,Закуски,Консервации,Перец Чеснок,Соусы,Специи,Томаты

Этот замечательный острый соус из помидоров точно стоит того, чтобы потратить немного времени на его приготовление. А со всеми, кто не знает, как сделать аджику, редакция «Так Просто!» спешит поделиться подробной инструкцией.

Лучший рецепт аджики

Ингредиенты

  • 5 кг помидоров
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • 500 г уксуса
  • 500 г подсолнечного масла
  • 500 г сахара
  • 3 ст. л. соли
  • 300 г чеснока
  • 250 г перца чили
Приготовление

  1. Тщательно помой овощи и очисти от корешков.

    Рецепт классической аджики Кулинария,Закрутки,Закуски,Консервации,Перец Чеснок,Соусы,Специи,Томаты

  2. Затем поочередно пропусти все овощи через мясорубку или измельчи в комбайне.

    Рецепт классической аджики Кулинария,Закрутки,Закуски,Консервации,Перец Чеснок,Соусы,Специи,Томаты

  3. Помести овощную смесь в кастрюлю и вари на медленном огне в течение 150 минут.

    Рецепт классической аджики Кулинария,Закрутки,Закуски,Консервации,Перец Чеснок,Соусы,Специи,Томаты

  4. Смешай в отдельной емкости подсолнечное масло, сахар, соль и провари смесь 30 минут.

    Рецепт классической аджики Кулинария,Закрутки,Закуски,Консервации,Перец Чеснок,Соусы,Специи,Томаты

  5. Теперь нужно перемолоть острый перец и чеснок.

    Рецепт классической аджики Кулинария,Закрутки,Закуски,Консервации,Перец Чеснок,Соусы,Специи,Томаты

  6. После остается лишь смешать все ингредиенты между собой и проварить на протяжении 15 минут.

    Рецепт классической аджики Кулинария,Закрутки,Закуски,Консервации,Перец Чеснок,Соусы,Специи,Томаты

  7. В конце выложи аджику в стерилизованные банки, укутай и оставь настаиваться. Готово!

    Рецепт классической аджики Кулинария,Закрутки,Закуски,Консервации,Перец Чеснок,Соусы,Специи,Томаты

Когда приготовление аджики завершено, наступает время для дегустации. Только не налегай на эту вкуснятину, помни, что чрезмерное количество острой еды не лучшим образом может сказаться на организме. Береги себя — кушай в меру.

Материал взят: Тут

+2139
  • 0
  • 439
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno