Свежий и летний десерт: красивый фруктовый торт-желе ( 5 фото + 1 видео )

Летом хочется чего-то свежего, лёгкого и нежного, совсем не тянет на тяжёлые сладости и обычную еду. Фруктовый торт-желе — пожалуй, то, что нужно, чтобы разнообразить меню и попробовать новый, необычный и очень красивый десерт! Оцените вкуснейший, летний и свежий десерт на основе кокосового молока, желе, фруктов и ягод.


Ингредиенты для фруктового торта-желе:

• кокосовое молоко или сливки — 200 мл;
• вода — 1200 мл + 600 мл;
• сахарная пудра — 150 гр + 60 гр;
• агар-агар — 5 ст. л. + 2 ст. л.;
• порошок желе — 2 ст. л. + 1 ст. л.;
• фрукты по вкусу (виноград, манго, киви, любые ягоды).

Приступаем к приготовлению:

Кокосовое молоко или сливки разводим 1200 мл воды. Добавляем 150 гр сахарной пудры, 5 ст. л. агар-агара и 2 ст. л. порошка желе. Ставим на огонь и доводим до кипения, остужаем.

Переливаем полученную массу в силиконовую форму, оставляем до полного застывания.

Фрукты очищаем от кожуры, режем на небольшие кусочки.

Достаём из формы кокосовое желе, разрезаем на кусочки по форме, укладываем обратно в форму через один кусочек. Таким образом, можно сделать два торта-желе.


Ставим на огонь 600 мл воды, добавляем 60 гр сахарной пудры, 2 ст. л. агар-агара и 1 ст. л. порошка желе. Доводим до кипения, остужаем.


Наливаем жидкость в форму, укладываем фрукты, заливаем сверху сиропом. Оставляем до полного застывания торта.


Нарезаем и подаём к столу. Приятного аппетита!


Подробнее о рецепте и способе приготовления фруктового десерта смотрите в видео ниже: