Закуска из баклажанов и сыра ( 12 фото )

Ингредиенты:

• кинза или петрушка — 1/2 пучка
• спелые томаты — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• сыр филадельфия — 250 г.
• баклажаны — 2 шт.
• соль
• кедровые орехи
• листья базилика
• растительное масло — для жарки

Способ приготовления:


ШАГ 1.

Взять миску. Зелень мелко нарезать и положить в миску.


ШАГ 2.

Томаты мелко нарезать и положить в миску.


ШАГ 3.

Добавить измельченный чеснок.


ШАГ 4.

Положить сыр.


ШАГ 5.

Добавить кедровые орехи и перемешать. Посолить по вкусу.


ШАГ 6.

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками, слегка посолить.


ШАГ 7.

В сковороде разогреть растительное масло, положить ломтики баклажана и обжаривать с двух сторон до мягкости.


ШАГ 8.

Переложить баклажаны на салфетку и дать стечь лишнему жиру.


ШАГ 9.

На один конец баклажана положить начинку.


ШАГ 10.

Скатать рулетиком.


ШАГ 11.

Положить рулеты из баклажанов на сервировочное блюдо, украсить листиками базилика и подать к столу. Приятного аппетита!