Эксклюзивчик

Фруктово-ягодный террин ( 11 фото )


Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Легкий летний десерт.

Ингредиенты:

Ягоды и фрукты:
  • 200 г малины
  • 200 г голубики
  • 200 г винограда
  • 200 г абрикосов
  • 200 г нектаринов
  • 50 г красной смородины
Желе:
  • 600 мл прозрачного сока (см. ниже)
  • 1,5 пакетика желатина (15 г)
  • сахар или пудра по вкусу
Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Сейчас почти середина лета, всевозможных ягод и фруктов в изобилии, и сегодня самое время приготовить вот такой яркий террин, рецептом которого я и делюсь сегодня. Я взяла в равных долях 3 вида ягод и 2 вида фруктов, а также немного смородины. Вы можете для этого рецепта использовать любые ягоды и фрукты на свой вкус, только они должны быть сладкие сами по себе, кислый ягоды если и брать, то только в небольшом количестве. У меня из кислых плодов только немного красной смородины, она тут только для красоты и легкого кисловатого акцента. Для желе я использовала березовый сок, так как он самый прозрачный. Можно использовать виноградный сок или яблочный. Также, как вариант для взрослых, можно использовать белое вино или шампанское, либо смешать их пополам с соком.

Приготовление:

Фрукты порезать тонкими дольками.

Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Добавить ягоды.

Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Очень аккуратно перемешать.

Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Желатин предварительно замочить в 50 мл сока, оставить для набухания. Затем нагреть до горячего состояния, чтобы желатин растворился. Остудить. Влить желатин к остальному соку при помешивании.
При необходимости, если у вас сок не сладкий, подсластите его сахаром.

Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Подготовить форму, если форма разъемная, то тщательно обернуть фольгой, чтобы не протекало. Можно по желанию использовать порционные силиконовые формочки. Выложить фруктово-ягодную смесь.

Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Залить соком и поставить в холодильник до полного застывания.

Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Прогреть феном стенки или провести ножом, и аккуратно снять форму.

Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Нарезать толстыми ломтиками с помощью тонкого острого ножа.

Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Фруктово-ягодный террин это отличный легкий десерт для жаркого летнего дня!

Фруктово-ягодный террин десерты,кулинария

Взято: Тут

+941
  • 0
  • 1 573
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno