Ленивые вареники из картошки ( 1 фото + 1 видео )

Предлагаю рецепт ленивых вареников из картофеля. Они получаются нежные и вкусные. Сытные и бюджетные.


Для теста нам нужно:
5 кг картошки
1 яйцо
Муки около 150-170 г
Зелень любая
Соль по вкусу
Для зажарки
1 луковица
Подсолнечное масло
1 ст.л сливочного масла


Картофель отварить в подсоленной воде.
Немного остудить.
Добавить зелень, немного черного перчика и яйцо.
Попробуйте на вкус, подсолите еще.
Потому, что при добавлении муки, тесто станет еще преснее.
Затем постепенно добавляйте муку к картофелю и замесите очень мягкое тесто.
Нарежьте на колбаски и потом порционными кусочками.
Если тесто сильно липнет то присыпайте мукой.
Окуните вареники в подсоленную воду и аккуратно перемешайте.
Доведите до кипения и варите на маленьком огне 2 минуты.
Снимите шумовкой вареники и зажарьте луком с добавлением сливочного масла.
Подавать горячими.