Животновод из бельгийского города Шиме, Хьюго Дерзелл, считает, что одним из секретов отменной мраморной говядины является пиво, поэтому ежедневно в течение последних месяцев он потчует нескольких своих коров темным сортом пенного, добавляя его в корм.