Добрый день, уважаемые читатели. Ранее мы обсуждали армянский хлеб, и теперь настало время познакомиться с мучными изделиями народов Средней Азии. Начнем наш разговор. В первую очередь, конечно, стоит упомянуть Тандыр нан , также известный как тандырные лепешки или тандырный хлеб.

Продолжим наш разговор о хлебобулочных изделиях. Сегодня предлагаю начать обсуждение различных лепешек, которые я, к слову, очень люблю. И прежде всего, поговорим о разных видах лаваша. Существует немало версий происхождения названия лаваш , но единой нет. Каждый может найти ту, которая ему подходит.

Что же представляет из себя тандыр, это жаровня или же печь особого кувшиновидного строения, отличается особо повышенной теплоемкостью при достаточно низком расходе топлива (дров) что немаловажно в тех местах где кругом голая степь, а лес большая редкость.

Предлагаем Вашему вниманию изготовить такой симпатичный тандыр на своей даче. Тандыр готов! Яства из тандыра божественны! Удачи в повторении!

Этап 1 — выполнение фундамента На ровной площадке выкапывают круглую яму, диаметр которой чуть больше основания будущего тандыра. На дне ямы устраивают песчаную подушку толщиной около 10 см. Поверх подушки раскладывают металлическую сетку, сплетенную из толстой проволоки или арматуры.

Итак достигнув "Дзена" в приготовлении шашлыка на мангале мне захотелось чего-то нового. К тому же я неоднократно посещал один прекрасный ресторан в котором готовят блюда в тандыре, вкус не передать словами это нужно попробовать. . .