Наш организм в целом и каждый орган в отдельности нуждается во всех составляющих пищи: белках, жирах, углеводах, витаминах, воде. Именно поэтому основной принцип рационального питания – это сбалансированность, то есть ежедневное поступление всех этих веществ в нужном количестве.

Каждый знает, что такое здоровая еда: много овощей и фруктов, мало мяса и сахара. Но действительно ли благодаря такому питанию мы проживем дольше, и оно спасет нас и инфаркта? Увы, никогда нельзя верить идеям, которые предлагают простые решения. Вы же не думаете, что если бы мы следовали советам диетологов, то жили бы уже по 100 лет?

«Ножом и вилкой роем мы могилу себе», - говаривал граф Калиостро, убегая из хлебосольной Москвы. Но оказывается и другие кухонные предметы ведут нас туда же. Недавно британские ученые сделали потрясающее открытие. Делая тосты из хлеба, человек подвергается большему загрязнению, чем стоя на перекрестке с активным уличным движением, утверждают они.

Правда ли, что нельзя жарить на нерафинированном масле? А почему? Чем хороша смесь оливкового и подсолнечного — и хороша ли вообще? И чем вообще одно растительное масло отличается от другого? Споры о том, на каком масле лучше жарить, бесконечны. У каждой хозяйки свои секреты и принципы. Но, как относится к маслу наука? Портал eda.

Многие люди не представляют, чем отличается веган от вегетарианца. Им кажется, что это одно и то же. В статье показаны разительные отличия двух понятий. Из более чем семи миллиардов людей, живущих на планете, миллиард — то есть каждый седьмой — не ест мясо. Причины у всех разные.

А ведь это блюдо, которое ни один фанат ЗОЖ по доброй воле есть не станет. Что принято считать идеальной едой на завтрак? Во-первых, каша: овсяная или гречневая. Во-вторых, яйца – в виде омлета или вареные. На крайний случай можно перекусить и бутербродом с цельнозерновым хлебом и авокадо. Или даже испечь себе диетические оладьи.

Традиционная русская кухня всегда была далека от нынешних идеалов здорового питания. Просто потому, что создавалась она совсем не для этого. Как и любая средневековая кулинария, она имела целью лишь насыщение организма. Другое дело, что и в советские времена задача эта по большей части не изменилась. Много мяса и мясных продуктов.

Что полезно есть и пить, а что вредно? Врачи дают разные, порой противоречащие друг другу советы. Возможно, если их послушать, у вас появится шанс дожить до пенсии. Пусть и небольшой шанс. Мода на полезную еду возникла давным-давно. Еще древние римлянки передавали друг дружке секреты того, что есть, чтобы сохранить красоту и здоровье.

Нам постоянно твердят о преимуществах разнообразия в питании. Но вот обратный вопрос: если бы нам все же пришлось выживать, питаясь всего одним продуктом, какой из них помог бы нам продержаться дольше всего?

Для большинства людей очень важно быть стройными и энергичными. Для этого особое внимание нужно уделять тому, что именно мы едим. Не лишним также будет обращать внимание не только на качество еды, но и на ее стоимость. Существуют способы, чтобы питаться хорошо, и по-прежнему не тратить на питание большие деньги.