«Купи 6 беляшей и собери собаку» - эта грустная поговорка давно уже ходит среди любителей уличной еды в России. Подозрительная дешевизна фаст-фуда не раз заставляла задуматься о том, из какого же мяса его делают. Что, впрочем, никак не уменьшает их популярность. В мире существует множество вариаций на тему того, как приготовить мясо,

Недавно один ресторатор с болью в голосе рассказывал, что всё чаще заведения высокой кухни приносят одни убытки, а самым выгодным сейчас форматом является чебуречная! Народ туда валом валит — и при минимальных затратах можно очень неплохо заработать. В чём секрет такой популярности чебуреков — и как необычно модифицируют их рецепт?

Кто готовил чебуреки, тот знает: во время приготовления этого блюда брызги летят по всей кухне. Как же пожарить чебуреки, чтобы не пачкать при этом всё вокруг? Чебуреки нравятся мне тем, что их очень просто готовить: замесил тесто, приготовил начинку, завернул, пожарил — через пару минут блюдо готово. Правда, во время прожарки брызги масла…

Кабачок — один из первых летних овощей, который появляется у меня на столе. Причем ем я его не только жареным, но и в виде необычных блинчиков с мясом. Называю их — мои аппетитные чебуреки из кабачков. Выходят сочные и нежные, с небольшим количеством теста, что для лета просто находка. Подавать такие чебуреки из кабачков лучше всего со…

Ленивые чебуреки без возни с тестом. Их очень легко приготовить, если дома есть обычный тонкий лаваш и немного фарша. Чебуреки получаются сочными, хрустящими и пузырчатыми. Чтобы приготовить 6-8 ленивых чебуреков из лаваша, возьмите: Лаваш – 2-3 листа Фарш (у меня из свинины и говядины) – 240 гр Лук – 70-80 гр Вода холодная – 50…

Как многим известно, в Крыму в это время года татары празднуют день прихода весны и удачного плодородия – Хыдырлез. В этот раз местная диаспора удивила всех присутствующих, создав огромных размеров чебурек.