Признаюсь, солянка долго не отзывалась моим гастрономическим вкусам, хоть и читала восторженные отзывы о ней у Гиляровского. Думалось, что причина в неприятной обонятельно-звуковой ассоциации с соляркой. А может, в неудачном опыте, когда ожидания оказались явно преувеличенными. Но нет! Убедилась: дело в том, как готовить солянку (ударение на

Ну что, доели салаты? А на оливье уже смотреть не хочется? Но остался еще один вариант новогодних «доедалок». Если вы готовили, к примеру, утку, то праздник у вас еще продолжается. Да-да, утка съедена, но дух ее еще витает над нами. Вы же не будете выбрасывать остов от запеченной утки или гуся? Что действительно, собирались выбрасывать? Не…

Как и в чае, где рекомендуется не жалеть заварки, с солянкой все тоже просто. Бульон для нее должен быть максимально насыщенным, а ингредиентов – как можно больше. Если уж грибы – то все, какие нашлись, если мясо – то любое, от сосисок до окорока. И непременно солёные, а не маринованные огурцы, маслины и каперсы. Отчего с этим блюдом

Солянка или селянка? Как правильно назвать блюдо с капустой (квашеной или свежей), тушеное на сковороде? Кулинарные историки долго докапывались до истины, изучая источники, и все же пришли к выводу – никакой разницы нет. Единственное, что нужно понимать, - суп солянка гораздо моложе тушеной капусты на сковороде. Солянка вроде бы наше

Солянка – одно из наших блюд с самой запутанной историей. Суп это или «второе» с тушеной капустой? Солянка или селянка, - как правильно? И вообще, когда вся эта радость появилась в России? Разбираемся. Неразбериху с ней начал еще В.Похлебкин. утверждавший, что солянка впервые упоминается в XVI веке: «Старый термин солянки, - пишет он, —…

Бигос – подлинное историческое наследие польской кухни. Нечасто случается так, что древнее блюдо переходит через века практически не меняясь. Ну, разве что сегодня горшки и бочонки с ним не хранят уже в кладовках, как делали несколько столетий назад. Это совершенно универсальное блюдо. Им можно было угостить нежданных гостей, взять с собой

Ароматнейшее блюдо, да еще без мяса, постное. Зато имеются по рецепту лесные грибы. Если нет лесных грибов, пусть это Вас не смущает. Шампиньоны в этом блюде вполне их заменят. Ингредиенты Порции: –+8 Капуста белокочанная 600 г Лук репчатый 1 шт. Грибы свежие 400 г Масло подсолнечное рафинированное 100 мл Соль 2 ч.л. Перец…

Тушёная капуста с грибами и курицей – вкусное домашнее блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Ароматная капустка, сочные грибочки и нежная курочка отлично сочетаются между собой. А приготовить такое блюдо совсем несложно. Продукты (на 4 порции) Куриное филе – 350 г Капуста белокочанная – 500 г Грибы шампиньоны – 300…

У меня тут накопилось немного фотографий Москвы за февраль — давайте прогуляемся по городу и посмотрим на изменения последних лет. Спойлер: зимы не было. Садовый ад Садовое кольцо после реконструкции — это вроде улица, а вроде — шоссе. Подобный гибрид нарушает привычное деление улиц и дорог, поэтому появляются костыли в виде эстакад и…

​​​​​​ Солянка получила свое название из-за огромного разнообразия продуктов. Вкусный суп можно приготовить из мяса или копченой колбасы, добавить оливки или помидоры. Но существует стандартный рецепт супа солянки — классика, которая проверена множеством людей. Классический рецепт супа солянки Приготовление простой солянки занимает…

Солянка — это блюдо, рецепт которого оставляет максимальную свободу фантазии кулинара. Ведь в нее можно добавлять любые виды мяса, колбас, копченостей (одним словом, всё, что осталось у тебя в холодильнике). Однако, как и у всякого блюда, у солянки есть свои секреты. «Так Просто!» расскажет о тонкостях приготовления классической сборной…

Солянка — густой острый суп, соединяющий в себе компоненты щей (капуста, сметана) и рассольников  (соленые огурцы, огуречный рассол), со значительно усиленной кисло-солено-острой основой в результате добавления таких приправ, как маслины, каперсы, помидоры, лимон, лимонный сок, квас, соленые или маринованные грибы. Иногда в солянки

Рассказываем о том, как появилось одно из самых популярных блюд традиционной русской кухни, и почему его название до сих пор является предметом дискуссии кулинаров. А также делимся рецептом вкусной мясной солянки от столичного шеф-повара. Множество рецептов традиционной русской кухни остались в прошлом, но некоторые из них дошли до нашего…

Проснувшись утром в воскресенье я понял, что давно не готовил сборную солянку. Что же если есть желание, то почему бы и не приготовить, подумал я и пошел на рынок. Вернувшись домой с купленными свежими овощами и другими ингредиентами для солянки я приступил к готовке. Итак, для приготовления летней сборной солянки я использовал следующие…

Давно у нас тут не было прогулок по Москве — исправляюсь! Давайте немного посмотрим на трамваи и новые платформы, походим по стройкам, изумимся рукожопости коммунальщиков и поговорим о доступности города. Бонус: одна из лучших улиц Москвы, которая была превращена в парковку и ждёт своей реконструкции. Начнём с Северо-Восточной хорды. Про

Где-то третий год подряд в Москве практикуются погодные рекорды: сильный дождь или снегопад – сразу максимальная норма за последние несколько десятков лет. Прошедший снегопад не стал исключением, но затем стало выясняться интересное: рекорд по сравнению с аналогичной датой из прошлого и с начала этого года. То есть снега бывало и больше,

Свежая солянка забавных картинок

Свежая солянка забавных картинок для понятия вашего настроения

Очередная подборка забавных картинок для поднятия настроения

Далее вас ждет: удивительное преображение, просьба к нашей сборной по футболу, внутренняя борьба, которая одолевает каждого из нас и многое другое.