Рядовая, казалось бы, паста с морепродуктами, может заиграть новыми красками в прямом и переносном смысле: для этого нужно всего лишь изменить цвета ключевого ингредиента. Бренд-шеф сети ресторанов Osteria Mario Александр Морин поделился с Shnyagi.Net рецептом, который не оставит вас равнодушным. Ингредиенты (на 1 порцию): Паста

В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti прошло неформальное открытие сезона Московского драматического театра имени М.Н. Ермоловой. В минувшие выходные стало известно, что Олег Меньшиков больше не является директором Московского драматического театра им. М. Н. Ермоловой, но остается его художественным руководителем. Вчера в этом

Сеты мечты, сезонное меню и новые гастрономические точки на карте Москвы и Санкт-Петербурга - как провести выходные вкусно и весело. "Кафе Пушкинъ" У центрального фонтана в ГУМе открылся ресторан "Кафе Пушкинъ", оформленный в переходном стиле от неоклассицизма времен Наполеона III к ар-нуво. Терраса с декоративной оградой передает

В самом разгаре сезон лисичек. Как приготовить эти вкуснейшие грибы, Shnyagi.Net рассказал бренд-шеф ресторана LESNOY Рустам Тангиров. Ингредиенты (на 1 порцию): Говяжья вырезка – 150 г Картофель черри – 50 г Лук шалот – 5 г Масло растительное – 50 г Лисички свежие – 50 г Соус "Порто" – 30 мл Кресс-салат – 2 г Соль – 2 г Перец – 1 г Для…

Впереди теплые летние выходные – конец июля и начало августа – идеальное время, чтобы пригласить друзей за город и приготовить что-то необычное и вкусное. Рецептом плова Той Оши с Shnyagi.Net поделился шеф-повар сети ресторанов ""Урюк"". Ингредиенты (на 4 порции по 300 г каждая): Рис Лазар – 380 г Морковь желтая очищенная – 410 г Лук…

За что бы ни брался Сергей Жуков, все его начинания обречены на успех. И речь не только о песнях группы ""Руки Вверх!"", но и о бизнес-проектах артиста. Одним из них стала сеть ""Руки ВВерх! Бар"". В барах Сергея Жукова посетителей, как на машине времени, отправляют в прошлое и угощают фирменными коктейлями. О том, какие напитки Сергей…

О вещах, которые нужно знать об итальянцах и итальянском стиле жизни, рассказывает итальянец Луиджи Маньи – шеф-повар ресторанов Pinch, Uillim’s, Ugolek. Луиджи Маньи 1) Италия – это страна, которая существует как единое целое 160 лет. Она собрана из разных регионов, которые имеют свои истории и отличаются друг от друга. Поэтому итальянцы…

Меню To Go, безалкогольные коктейли и необычные гастрономические точки на карте Москвы и Санкт-Петербурга - как провести выходные вкусно и весело. COCOCOUTURE В fine dining ресторане Матильды Шнуровой наступила пора первого летнего урожая, свежих ароматных трав и спелых ягод. COCOCOUTURE представил новое авторское сет-меню Игоря

Со вчерашнего дня в Москве ввели QR-коды для посещения кафе и ресторанов. Рассказываем, какое блюдо можно приготовить дома. Рецептом хрустящей брускетты с авокадо, рикоттой, яйцом пашот, вареным окороком и вялеными томатами с Shnyagi.Net поделился бренд-шеф сети ресторанов итальянской кухни Scrocchiarella Алессио Джини. Хруст чиабатты,…

Рис, свежая рыба и овощи – то, что нужно в такую погоду. Температура за окном бьет все рекорды и готовка еды стала испытанием на прочность. К тому же аппетит в жару снижается, и всем нам хочется пить больше жидкости и есть только легкую еду. Идеальный вариант для легкого ланча или ужина – поке. Японское блюдо уже давно покорило не только

Уиллиам Ламберти переехал в Москву 25 лет назад, поменяв рестораны с Мишленовскими звездами на зарождающуюся московскую гастрономию. За эти годы Ламберти работал шеф-поваром легендарной Галереи и ставил кухню в гастрономическом бутике "Fauchon", придумывал концепции и делал модными целые районы- достаточно вспомнить Uilliams, Pinch на Патриарших

Летние веранды, новые шефы и необычные точки на гастрономической карте Москвы - как провести выходные вкусно и весело. Sartoria Lamberti Павлова? Нет, Захарова! В гастрономическом ателье Sartoria Lamberti появился десерт-посвящение прима-балерине Большого театра Светлане Захаровой. Премьера была приурочена к Public Talk. Десерт создан…

Мария Соколова — профессиональный тренер, вице-чемпионка России и Европы в категории фитнес-бикини, модель, спортивный блогер с 385 000 подписчиков. В своей книге "Приготовить просто" Мария развеивает этот миф: она разрешает есть бутерброды, мясо, салаты с заправками и даже торты. С одним "но": все блюда, включая конфеты и мороженное, будем…

Впереди – солнечный май, а там уже рукой подать и до лета. Чаепитие на свежем воздухе в окружении родных и друзей, которых объединяет он – сладкий, нежный и воздушный торт Наполеон. Актриса и кулинарный блогер Юлия Высоцкая, которая недавно запустила онлайн-кондитерскую "СладкоеСоленое" рассказала Shnyagi.Net, что ее вдохновило на создание

Как не набрать за эти 10 дней отдыха килограммы, которые совсем вам не нужны к пляжному сезону. Попробуйте кето-диету: питательное меню, эффект от которого достигается за счет низкого потребления углеводов. Джен Фиш, автор книги "Простые кето-рецепты из пяти ингредиентов" предложила адаптируемое решение с использованием простых и доступных…

Много лет проработав во флагманских ресторанах Maison Dellos ""Кафе Пушкинъ"" и ""Турандот"", в прошлом году Максим Колпащиков возглавил кухню ресторана ""Фаренгейт"". О собственном стиле и гастрономическом пути шеф-повар рассказал в интервью. Почему выбрали профессию повара? Начало всему положила бабушка: у нее был уникальный рецепт…

Шеф-повар ресторана BRO&N поделился рецептом блюда, который идеально подойдет для весеннего ужина. Известный итальянский шеф-повар ресторана BRO&N Мирко Дзаго уже несколько лет живет в России и за это время разработал свод правил, как готовить легкие и, что сейчас актуально, постные блюда вкусно и интересно. В этом году совместно с

Великий пост предполагает значительные ограничения в питании, но повара московских ресторанов знают, как приготовить даже из веганских ингредиентов вкусные - а главное, в таком случае и полезные - десерты. Например, шеф-кондитер Наира Соседова из гастрономического ателье Sartoria Lamberti поделилась с нами рецептом такого блюда из нового,