Тот самый вкус: готовим школьную пиццу по ГОСТу дома ( 6 фото )

На приготовление вы потратите не больше 30 минут

фото: Nunung Noor Aisyah/Shutterstock/Fotodom.ru

Спросите у любого ребёнка, что он больше всего любит в меню школьной столовой, и почти наверняка услышите в ответ — пиццу. А точнее, её маленькую версию на одну порцию. Несмотря на обилие современных продуктов, дети с ностальгией вспоминают эти лепёшки с колбасой и томатной пастой. Предлагаем вам рецепт той самой пиццы по ГОСТ, который поможет быстро накормить проголодавшегося школьника.

Как приготовить пиццу из школьной столовой по ГОСТ

фото: Studio Kossmann Plutat/Shutterstock/Fotodom.ru

Количество порций: 10 шт.

Что понадобится:

• Дрожжевое тесто — 500 г
• Томатная паста или соус — 3 ст. л.
• Колбаса салями — 300 г
• Помидор — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 300 г
• Маринованные огурцы — 3 шт.

фото: PawelKacperek/Shutterstock/Fotodom.ru

Пошаговый процесс:

1. Заблаговременно разморозьте тесто в холодильнике, а затем дайте ему подойти в тепле. Это сэкономит время на готовке.
2. Нарежьте колбасу, помидоры и огурцы небольшими кубиками, как для салата. Не смешивайте ингредиенты.
3. Если используете томатную пасту, разведите её двумя ложками тёплой воды, как того требует стандарт. Или просто возьмите готовый соус.
4. Разделите тесто на 10 частей, скатайте шарики, а затем раскатайте в небольшие лепёшки, сформировав бортики по краям.
5. Накройте заготовки и оставьте на 10 минут. В это время разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Смажьте каждую основу томатной пастой. На 2-3 пиццы уходит примерно одна столовая ложка.
7. Посыпьте сыром, равномерно распределите начинку. При желании добавьте ещё немного сыра сверху.
8. Выпекайте в духовке 10-15 минут, внимательно следя, чтобы не подгорело.

Готовые мини-пиццы можно хранить в холодильнике до трёх суток. Для этого полностью остудите их, переложите пергаментом и плотно заверните в плёнку или уберите в контейнер.

Рецепт теста для пиццы по ГОСТу

фото: Pixel-Shot/Shutterstock/Fotodom.ru

Если у вас есть время, приготовьте тесто самостоятельно — так пицца получится ещё вкуснее. На дрожжевое тесто для учебных заведений также существует свой ГОСТ.

Количество порций: 10-12 шт.

Ингредиенты для теста:

• Тёплая вода — 125 мл
• Сахар — 2/3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сухие дрожжи — 7 г (пакетик)
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Мука — 300 г

фото: vin.rusanov/Shutterstock/Fotodom.ru

Как приготовить тесто:

1. Растворите в тёплой воде соль, сахар и дрожжи. Накройте и оставьте на 5-10 минут, пока не образуется пышная пена.
2. Влейте в дрожжевую смесь остывшее растопленное масло, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Просеяв муку, начните её добавлять (сначала 250 г, остальное может понадобиться при замесе).
3. Замесите эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Можно смазать ладони маслом.
4. Снова накройте тесто и поставьте в тёплое место на час. Оно должно увеличиться в объёме примерно в два раза.
5. Обомните подошедшее тесто, разделите на 10-12 частей, скатайте шарики. Дайте им отдохнуть 10 минут под полотенцем, после чего можно формировать пиццы и добавлять начинку.

Готовили такую? Ставь +