Дополняю картошку панировкой и запекаю в духовке ( 9 фото )
Очень простая панировка, которая дает картофелю не только хруст, но и замечательный вкус. Состоит панировка из 2 продуктов плюс специи и сушеные травы (можно использовать любые по вкусу). Называю такую картошку песочной. Она отлично подходит в качестве гарнира или как основное блюдо с салатами.
Порции 5
Время подготовки 20 минут Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
1 кг картофеля (очищенный)
30 г полутвердого сыра
7 ст. л. панировочных сухарей
4 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сладкой паприки
1/2 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. сушеного базилика
по вкусу молотый перец
по вкусу соль
Картофель очищаем, нарезаем на средние дольки, промываем несколько раз в воде и отправляем на дуршлаг.
В миску высыпаем панировочные сухари и добавляем мелко натертый сыр.
Добавляем любимые специи и травы (у меня сладкая паприка для цвета, орегано, базилик, молотый перец) и соль.
Хорошо перемешиваем и панировка для картофеля готова.
Картошку высыпаем на большой противень.
Добавляем панировку и перемешиваем. Часть панировки останется на дне, это нормально. При запекании она полностью покроет дольки картофеля. Поливаем маслом и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут (время зависит от сорта картофеля).
Через 10 минут после начала приготовления, картофель вынимаем и аккуратно перемешиваем. Сыр в панировке начнет плавиться и за счет этого панировка хорошо покроет картофель. Еще раз перемешиваем картошку через 15 минут.
Готовый песочный картофель перекладываем на тарелку и сразу подаем. Снаружи он получается хрустящим, а внутри нежным. Сыр дает отличный сливочный вкус и аромат. Это очень вкусно.
Приятного аппетита!!!
Источник:
