Клубнично-банановое мороженое без сливок и сахара

Меняю изредка некоторые продукты в рецепте. Потому что так интересней. Вместо, например, клубники беру любые кисло-сладкие фруктово-ягодные варианты – яблоки, сливы, вишни и пр., которые предварительно замораживаю.

Благодаря банановой основе не понадобится никакой подсластитель. Поэтому бананами запасаюсь обязательно. В морозильной камере всегда они есть. Но любителям поэкспериментировать, можно воспользоваться и сгущенкой, всевозможными шоколадными пастами.

Без сливочной сырной «изюминки» не обойтись. Чем заменить маскарпоне? Другим мягким сыром. Филадельфия или рикотта, возможно, кому-то понравится больше в этом блюде. Только надо учесть, что текстура у них иная, более плотная. Да и по вкусу они разные.

Ингредиенты примерно на две (три) порции:

• 240 г клубники;
• 160 г банановой мякоти;
• от 100 до 150 мл маскарпоне.

Как и что делать:

Снимаю с плодов кожуру.


Нарезая кусочками, соединяю с клубникой.


При помощи блендера тщательно измельчаю.


Добавляя сыр, довожу массу до однообразного состояния.



Она выходит нежной и гладкой.


В отличие от традиционных аналогов мороженого, приготовленных в домашних условиях, это угощение не нужно подвергать дополнительной заморозке. Вкуснятиной лакомимся сразу же, не отходя, как говорится, от кассы. И без всяких добавок.


Или дополняем десерт орешками, крошками шоколада, ягодно-фруктовыми фрагментами.