Осеннее лакомство: десерт с тыквой и нежным молочным слоем ( 5 фото )

Осень невозможно представить без блюд из тыквы, поэтому хотим поделиться рецептом чудесного десерта, который должна приготовить каждая хозяйка. В этом десерте нежный молочный пудинг идеально сочетается с насыщенным тыквенно-апельсиновым слоем. Простой в приготовлении и знакомый по своим ингредиентам, этот десерт поможет легко и вкусно разнообразить осенний рацион.


Необходимые ингредиенты:

• молоко — 500 мл;
• сгущенное молоко — 150 мл;
• тыква — 500 гр;
• апельсин — 1 шт;
• экстракт ванили — 0,5 ч.л;
• кукурузный крахмал — 60 гр;
• сахар — по вкусу;
• агар-агар — 25 гр.

Молочный слой

В сотейнике с толстым дном соедините молоко, сгущенное молоко и экстракт ванили. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы не осталось комочков. Нагревайте молочную смесь на медленном огне при постоянном помешивании до загустения. Переложите готовый пудинг в стеклянную форму, разровняйте поверхность и оставьте до полного остывания.


Тыквенный слой

Для приготовления тыквенного слоя отварите тыкву в течение 10 минут. Слейте воду, добавьте к тыкве сок одного апельсина и приготовьте тыквенное пюре с помощью погружного блендера.


По желанию к тыквенному пюре можно добавить сахар по вкусу.

Добавьте агар-агар и хорошо перемешайте все ингредиенты.


Нагревайте тыквенное пюре на среднем огне в течение 5 минут при постоянном помешивании.

Сборка десерта

Выложите тыквенный слой сверху на молочный слой, разровняйте поверхность и уберите десерт в холодильник минимум на 5 часов до полного застывания.


При желании десерт можно дополнить карамелью и орехами.