Суп из тыквы - как яркое осеннее утро

Лук (1 шт) нужно почистить и измельчить на мелкие кубики. Жарим в кастрюльке на раст. масле до прозрачности. Добавить чеснок (1-2 зубка).

Тыкву очищаем, нарезаем мякоть на дольки и перекладываем к луку. Сыпем щепоть сахара и варим около 4 мин.

Налить воду (1-1,1 литра). Затем подождать когда закипит. Убавить и варить еще 16-19 мин.

Убрать с плиты и пробить все блендером.

Налить сливки (110 мл) и перемешиваем. Нужно не забыть посолить по вкусу и добавить специи по желании.

Когда будем подавать на стол, украсить тыквенными семенами или листочком мяты с паприкой и грецкими орешками.