Сырный суп с фунчозой и яйцом ( 1 фото )

35минут

• 
  
  подготовка:
  
  15 минут
  
  
• 
  
  приготовление:
  
  20 минут
  
  
• 
  
  количество порций:
  
  
• 
  
  сложность:
  
  Очень просто
  
  

Фунчозу для супа нужно предварительно приготовить по инструкции. Как правило, лапшу заливают кипятком и оставляют на несколько минут. Затем откидывают на дуршлаг, полностью сливают жидкость и так же, на несколько минут, помещают в холодную воду. После этого снова сливают воду, разделяют на несколько частей и добавляют в суп.

Ингредиенты:

вода

1,5 л

отварная фунчоза

300 г

твердый сыр

150 г

отварное куриное яйцо

2 шт.

соль

по вкусу

молотый черный перец

по вкусу

сухая овощная приправа

по вкусу

зелень

по вкусу

Приготовление.

1. Воду вскипятите и подсолите. Добавьте молотый черный перец и сухую овощную приправу.
2. Натрите твердый сыр на крупной терке и добавьте в кастрюлю. Перемешайте.
3. Отварные куриные яйца пропустите через яйцерезку и положите в суп.
4. Предварительно подготовленную фунчозу разделите на несколько частей и тоже добавьте в суп вместе с измельченной зеленью.
5. Еще раз хорошо перемешайте суп и на среднем огне доведите до кипения. Затем снимите с огня, разделите на порции и подавайте к столу.