Домашнее мороженое - очень простое в приготовлении, с насыщенным шоколадным вкусом
Оно во много раз вкуснее шоколадного мороженого, купленного в магазине. Для него потребуются всего 4 продукта и не больше 15 минут времени на приготовление (плюс время на охлаждение). Мороженое получается очень вкусное и ароматное, оно прекрасно охлаждает и насыщает.
Порции 700 г
Время приготовления 4 часа 15 минут
Ингредиенты
500 мл сливок (33%)
170 г молочного шоколада
100 мл молока
2 ст. л. сахарной пудры
Для приготовления беру 2 плитки молочного шоколада по 85 г. Шоколад делим на небольшие кусочки, выкладываем в ковш и вливаем молоко.
Ставим ковш на водяную баню и нагреваем, помешивая, пока шоколад не расплавится и не получится однородная шоколадная смесь.
В большую миску выливаем холодные сливки и высыпаем сахарную пудру. Если любите очень сладкое мороженое, то добавляйте 4 ст. ложки сахарной пудры.
Сливки с сахарной пудрой взбиваем миксером, пока смесь не станет густой.
Добавляем во взбитые сливки растопленный шоколад, хорошо перемешиваем и еще немного взбиваем. Готовлю мороженое и с какао-порошком, но с растопленным шоколадом оно получается намного вкуснее.
Готовую ароматную смесь переливаем в контейнер, накрываем крышкой и охлаждаем в морозильной камере не меньше 4 часов. Перемешивать не надо, кристаллики льда не образуются.
Готовый шоколадный десерт выкладываем на тарелки, по желанию посыпаем натертым шоколадом и подаем. За счет добавления молочного шоколада, а не какао-порошка, мороженое получается с прекрасным вкусом и ароматом.
Приятного аппетита!!!
Источник:
