Эту закуску из шампиньонов готовлю ее на все застолья! Она "королева" моих застолий! ( 11 фото )

Данный рецепт прочно прижился в нашей семье, и теперь я часто готовлю его на праздничные застолья. Если вы любите грибочки, то это блюдо точно для вас! Сочный, нежный и очень вкусный рулет с сытной начинкой вас покорит.


Переходим к приготовлению:

На разогретое масло выкладываю шампиньоны, порезанные небольшими кусочками. Обжариваю грибы 5 минут.


Тем временем выкладываю в глубокую тарелку натертые кабачки отжатые от лишнего сока, добавляю к ним яйца.


Далее добавляю пучок укропа, немного соли и чёрного молотого перца.


Высыпаю пшеничную муку. Перемешиваю ингредиенты до однородной консистенции. Тесто получается, как густая сметана.


Добавляю соль и сметану. Все перешиваю и тушу грибы без крышки на среднем огне, пока из них не выпарится вся жидкость.


На противень кладу лист пергамента, смазанный маслом и выливаю тесто. Тесто распределяю равномерно и ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.


После того, как рулет остынет, перекладываю его на пищевую пленку. Затем снимаю пергамент.


Далее выкладываю на запеченное тесто обжаренные грибы. Посыпаю их натертым сыром и заворачиваю ингредиенты в плотный рулет.


Перекладываю рулет швом вниз в форму для запекания смазанную растительным маслом и сверху выкладываю на него полосочки твёрдого сыра. Ставлю рулет в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.


Приятного аппетита, уважаемые читатели! Этот рулет стал для меня просто находкой! Я записала его в свою кулинарную книгу, как один из лучших рецептов с шампиньонами. Попробуйте, надеюсь он вас тоже покорит своим роскошным вкусом!


Ингредиенты:

Кабачок - 400 г (без сока)

Яйцо - 4 шт

Мука - 120 г

Шампиньоны - 400 г

Сыр - 100-120 г

Сметана - 2 ст.л.

Укроп - пучок

Масло растительное

Соль, специи по вкусу