Заварная пасха «Три шоколада» ( 12 фото )

Нежнейшая заварная пасха с тремя шоколадными вкусами. Очень вкусная и красивая.

ИНГРЕДИЕНТЫ

творог

650 г

сливки 33–35%

200 мл

сливочное масло

100 г

яйца куриные

3 шт.

сахар

120 г

сахар ванильный

30 г

шоколад черный горький

50 г

шоколад молочный

50 г

шоколад белый

50 г

апельсиновые цукаты

50 г

миндаль

50 г

кокосовая стружка

2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО


Творог и размягченное сливочное масло пробить блендером.


Яйца перемешать с сахаром, ванильным сахаром с натуральной ванилью.


Добавить к яйцам с сахаром сливки, перемешать.


Яично-сливочную смесь соединить с творогом. Поставить на медленный огонь и уварить, постоянно помешивая, до первых пузырьков.


Разделить смесь на три равные части (я сделала так, но в следующий раз сделаю по-другому). Если хотите, чтобы полосы визуально были одной высоты, следует учитывать еще геометрию формы для пасхи. Для основания отложить побольше творожной массы, для середины чуть меньше и еще чуть меньше для конуса.


Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане по отдельности и ввести каждый вид шоколада в свою часть творожной массы.


В массу с темным шоколадом добавить апельсиновые цукаты и перемешать.


В массу с молочным шоколадом добавить предварительно измельченные орехи (у меня миндаль в белой глазури). В массу с белым шоколадом добавить кокосовую стружку.


Поставить форму для пасхи вверх ногами в миску или тарелку. Форму для пасхи выстилаем марлей, стараясь чтобы складочки были только в углах формы. Выкладываем творожную массу слоями в застеленную марлей форму. Масса очень жидкая, это не страшно, потом стечет лишняя сыворотка и пасха отлично застынет. Сначала аккуратно выливаем массу с белым шоколадом, затем — с молочным и последний слой — с темным шоколадом.


Аккуратно накрываем сверху марлей и кладем на марлю картонку или блюдце размером с форму. Поверх блюдца положить гнет и убрать в холод примерно на сутки. За это время с пасхи стечет лишняя сыворотка.


Через сутки с пасхи снять гнет и перевернуть ее на блюдо. Снять аккуратно форму и марлю. По желанию, украсить посыпкой или растопленным шоколадом. С праздником Светлой Пасхи!