Теперь это моя любимая заготовка на зиму: ароматная паста из чесночных стрелок ( 5 фото )

Чеснок делает вкус любых блюд более ярким и пикантным. В этом году предлагаем подготовить к зимнему хранению не только головки чеснока, но и сделать интересную заготовку — пасту из чесночных стрелок. Такая паста станет прекрасным дополнением горячих блюд, она имеет ярковыраженный вкус и аромат. Попробовав пасту один раз, вы точно захотите заготавливать ее каждый год.

Для приготовления пасты понадобится:

• чесночные стрелки — 1 кг;
• укроп — небольшой пучок;
• соль — 1 ч.л с горкой;
• растительное масло — 100 мл;
• лимонная кислота — 1 ч.л.

Тщательно промойте чесночные стрелки и обрежьте семенные коробочки.


Артисты/youtube

Для удобства дальнейшей работы разрежьте каждую чесночную стрелку на несколько частей.

Для приготовления пасты из чесночных стрелок можно использовать либо блендер, либо мясорубку. Поместите в блендер чесночные стрелки, укроп, растительное масло, соль и лимонную кислоту. Измельчите все ингредиенты в блендере до получения пасты.


Артисты/youtube

Чтобы сделать консистенцию еще более однородной, пасту можно дополнительно пробить погружным блендером.


Артисты/youtube

Хранить чесночную пасту рекомендуется в заморозке. Для этого удобно использовать небольшие баночки. Также для порционного хранения можно заморозить пасту в силиконовых формах или в формах для льда, а потом переложить в контейнер.


Артисты/youtube