Logon
Попкорн от Хрущева ( 2 фото )
Если вы думаете, попкорн появился у нас только после перестройки в 1990-х годах, то сильно ошибаетесь. Да, в кинотеатрах в пакетах его раньше не подавали. Но вообще-то воздушная кукуруза была известная гражданам СССР уже с 1950-х годов.
Даже «Книга о вкусной и здоровой пище» не могла обойти стороной это блюда. В издании 1955 года заметка на полях так и называется – «Воздушные зерна»:
«Воздушный рис, «Воздушная кукуруза и «Воздушная пшеница» - это специально обработанные (взорванные) зерна отборного риса, пшеницы, кукурузы, совершенно готовые к употреблению.
Правда в отличие от сегодняшнего дня, тогда эти взорванные зерна клали в бульоны и супы вместо гренков. КВЗП отмечала, что они «предпочтительнее гренков, так как не требуют предварительной подготовки».
«Воздушные» зерна риса, пшеницы и кукурузы добавляли также к молоку, кофе, какао, киселям и компотам. Причем подчеркивалось, что «эти зерна очень легки, приятны на вкус и более полезны, чем обычная рисовая, кукурузная и пшеничная крупа, так как легче и полнее усваиваются».
Постановление Совмина СССР от 12 марта 1960 г. № 360 «О мерах по увеличению производства и улучшению качества пищевых продуктов из картофеля, кукурузы, овощей» предусматривало даже «обязать Совнархозы, Советы министров автономных республик….обеспечить значительное расширение ассортимента пищевых продуктов из кукурузы, организацию производства воздушной кукурузы, глазированной сахаром и соленой».
Журнал «Вопросы советской торговли» за 1962 год отмечает, что «Воздушная кукуруза быстро завоевала популярность среди покупателей, особенно понравилась она детям.
Конечно, попкорн имеет гораздо более давнюю историю. Именно о ней я и рассказываю в новом выпуске нашего видео проекта (не забывайте подписываться на него):
Но вот по своему советскому детству в 1970-х годах я этой воздушной кукурузы не помню. Может быть, она исчезла вместе с хрущевскими кукурузными экспериментами. Или как-то прошла мимо меня. А вы слышали про советский попкорн?
Даже «Книга о вкусной и здоровой пище» не могла обойти стороной это блюда. В издании 1955 года заметка на полях так и называется – «Воздушные зерна»:
«Воздушный рис, «Воздушная кукуруза и «Воздушная пшеница» - это специально обработанные (взорванные) зерна отборного риса, пшеницы, кукурузы, совершенно готовые к употреблению.
Правда в отличие от сегодняшнего дня, тогда эти взорванные зерна клали в бульоны и супы вместо гренков. КВЗП отмечала, что они «предпочтительнее гренков, так как не требуют предварительной подготовки».
«Воздушные» зерна риса, пшеницы и кукурузы добавляли также к молоку, кофе, какао, киселям и компотам. Причем подчеркивалось, что «эти зерна очень легки, приятны на вкус и более полезны, чем обычная рисовая, кукурузная и пшеничная крупа, так как легче и полнее усваиваются».
Постановление Совмина СССР от 12 марта 1960 г. № 360 «О мерах по увеличению производства и улучшению качества пищевых продуктов из картофеля, кукурузы, овощей» предусматривало даже «обязать Совнархозы, Советы министров автономных республик….обеспечить значительное расширение ассортимента пищевых продуктов из кукурузы, организацию производства воздушной кукурузы, глазированной сахаром и соленой».
Журнал «Вопросы советской торговли» за 1962 год отмечает, что «Воздушная кукуруза быстро завоевала популярность среди покупателей, особенно понравилась она детям.
Конечно, попкорн имеет гораздо более давнюю историю. Именно о ней я и рассказываю в новом выпуске нашего видео проекта (не забывайте подписываться на него):
Но вот по своему советскому детству в 1970-х годах я этой воздушной кукурузы не помню. Может быть, она исчезла вместе с хрущевскими кукурузными экспериментами. Или как-то прошла мимо меня. А вы слышали про советский попкорн?
Взято: Тут
224