Задорная хозяйка показала, как готовить изумительно нежный пирог с творогом, бесценный рецепт ( 7 фото )

После пасхальных праздников и сопутствующих им кулинарных изысков хочется чего-то вкусного, но простого. Как нельзя лучше под данное определение подходит заливной пирог с творогом. Это идеальное лакомство для приятной беседы за чашкой чая. А как его приготовить, знает задорная хозяйка Милана с кулинарного YouTube-канала «Alex&Milana».


Заливной пирог с творогом

Ингредиенты для бисквита

• 2 яйца
• 160 г сахара
• 100 г растительного масла
• 180 г муки
• 100 г сливок с жирностью 20 %
• 5 г разрыхлителя
• ванилин
• миндальные лепестки для украшения
• форма для выпекания диаметром 24 см

Ингредиенты для начинки

• 2 яйца
• сахар по вкусу
• цедра лимона
• 400 г творога

Приготовление

1. Для приготовления бисквита взбей до пышной массы яйца с сахаром и ванилью.
   
   
   
   
   
2. Влей растительные масло и жирные сливки.
3. Смешай муку и разрыхлитель. Всыпь просеянную муку в яичную массу. Вымешивай, чтобы получить достаточно плотное тесто, как на кексы.
4. Застели бумагой и смажь маслом форму для выпекания. Выложи в подготовленную форму половину теста.
   
   
   
   
   
5. Разровняй его ложкой по всей поверхности и отправь в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.
6. За это время подготовь слой творожного крема. Для этого смешай миксером творог, сахар, яйца, цедру лимона или апельсина. При желании также можно положить для вкуса ягоды, цукаты или, например, изюм.
   
   
   
   
   
7. Извлеки из духовки бисквит. Смажь его толстым слоем творожного крема, а затем покрой оставшимся тестом.
8. Чтобы аккуратно распределить достаточно густое тесто по жидкому крему, Милана выдавливает его спиралью через кондитерский мешок, а потом уже выравнивает ложкой.
   
   
   
   
   
9. Для украшения посыпь тесто миндальными лепестками.
   
   
   
   
   
10. Опять отправь пирог в духовку. На этот раз примерно на 15–20 минут.
11. Дай пирогу остыть и подавай к столу. Подробнее с рецептом можно ознакомиться по ссылке.
    
    
    
    
    
12. Затем остановись, посмотри в окно и возьми кусочек этого пирога: прочувствуй аромат лимона, ощути молочную сладость сливок в сочетании с нежной, как облачко, творожной начинкой. Приятного аппетита!

Если нет желания долго возиться с кремом, но хочется удивить домашних необычной сладостью, приготовь им немецкий «Муравьиный торт», или по-другому «Амайзенкухен». Он получается необыкновенно вкусным, мягким и пышным! А нежнейший маковый бисквит и карамельная корочка с поджаренными семечками не оставят равнодушным никого, проверено!