ODAS

Рецепты блинов на молоке, которые учила печь милая бабушка ( 6 фото )

Вот и Масленица наступила. Пора встречать весну с горкой вкусных блинчиков и оладий. Сегодня я подготовила для тебя 5 роскошных рецептов блинов на любой вкус. Эти рецепты я нашла в кулинарных журналах, которые достались мне от моей бабушки. Так что я выбрала для тебя самые лучшие рецепты. Хоть пышные блины на молоке, хоть тонкие и ажурные!

Рецепты блинов на молоке, которые учила печь милая бабушка Кулинария,Блины,Грибы,Масленица,Масло,Молоко,Мука,Начинка,Оладьи,Творог

Какое-то время она собирала коллекцию по номерам, а потом вручила стопку книг с рецептами, мол, готовь вкусно и разнообразно. Бери рецепты на вооружение и радостно встречай наступившую весну.

Пышные блины на молоке

Рецепты блинов на молоке, которые учила печь милая бабушка Кулинария,Блины,Грибы,Масленица,Масло,Молоко,Мука,Начинка,Оладьи,Творог

Ингредиенты

  • 150 мл молока
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. картофельного крахмала
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г муки
  • щепотка соли
Приготовление

  1. Отдели белки от желтков. Взбей желтки с молоком венчиком или миксером 1 минуту.
  2. Просей муку и добавь к ней крахмал и разрыхлитель.
  3. Соедини муку с молочной массой и тщательно вымеси тесто до однородности.
  4. Взбей белки с щепоткой соли до плотной пены. Они лучше взобьются, если будут холодными.
  5. В тесто постепенно введи взбитые белки и аккуратно перемешивай массу силиконовой лопаткой.
  6. На раскаленной сковороде без масла выпекай блинчики до румяного цвета с обеих сторон. Подавай пышные блинчики с мёдом, сметаной или взбитыми сливками.
Блины «Купеческие»

Рецепты блинов на молоке, которые учила печь милая бабушка Кулинария,Блины,Грибы,Масленица,Масло,Молоко,Мука,Начинка,Оладьи,Творог

Ингредиенты

  • 500 мл молока
  • 4 яйца
  • 250 г муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 репчатый лук
  • 800 г шампиньонов
  • 400 г куриного филе
  • 150 г листового салата
  • 50 г зеленого лука
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
Приготовление

  1. Разотри яйца с сахаром и солью и перемешай с молоком.
  2. Всыпь в молочную смесь просеянную муку и хорошенько перемешай тесто до однородности, чтобы не было комочков. В готовое тесто влей растительное масло, снова всё перемешай.
  3. Для первого блина смажь сковороду маслом и хорошенько ее разогрей. Выпекай тонкие блины на сковороде.
  4. Куриное филе нарежь мелко. Промой шампиньоны и тонко нарежь. Нашинкуй репчатый лук полукольцами.
  5. Обжаривай курицу с грибами и луком на сковороде с растительным маслом 15–20 минут.
  6. Посоли и поперчи начинку. Нарежь зеленый лук и тоже добавь в начинку, всё перемешай.
  7. выложи на лист салата блин и начини его курицей с грибами. Блины можно завязать пером зеленого лука и подавать в виде мешочков.
Гречневые блины

Рецепты блинов на молоке, которые учила печь милая бабушка Кулинария,Блины,Грибы,Масленица,Масло,Молоко,Мука,Начинка,Оладьи,Творог

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 0,5 ч. л. соли
  • 300 мл молока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 50 г пшеничной муки
  • 50 г гречневой муки
Приготовление

  1. Разотри яйца с сахаром и солью венчиком. Влей растительное масло и молоко. Перемешай всё хорошенько до однородной консистенции.
  2. Соедини в отдельной миске гречневую и пшеничную муку. Просей муку через сито и постепенно добавь к жидким ингредиентам. Замеси однородное тесто.
  3. Смажь сковороду растительным маслом и выпекай блины до золотистого цвета с обеих сторон.
Блины «Лакомка»

Рецепты блинов на молоке, которые учила печь милая бабушка Кулинария,Блины,Грибы,Масленица,Масло,Молоко,Мука,Начинка,Оладьи,Творог

Ингредиенты

  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 250 г муки
  • 500 г творога
  • 20 г кураги
  • 15 г изюма
  • 20 г грецких орехов
Приготовление

  1. Замеси тесто на блины. На разогретой сковороде выпекай тонкие блинчики. Затем примись за начинку.
  2. Творог перетри через сито или взбей блендером. Изюм, курагу и чернослив замочи в кипятке на 5 минут. Затем мелко изруби сухофрукты ножом и добавь к творогу.
  3. Грецкие орехи тоже измельчи ножом и добавь к творожной массе, добавь сахар по вкусу и всё перемешай.
  4. На каждый блинчик выложи по 1 ст. л. начинки и заверни блинчики конвертиком.
«Царские блины»

Рецепты блинов на молоке, которые учила печь милая бабушка Кулинария,Блины,Грибы,Масленица,Масло,Молоко,Мука,Начинка,Оладьи,Творог

Ингредиенты

  • 500 мл молока
  • 4 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 250 г муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • красная икра
  • 20 г сливочного масла
Приготовление

  1. Взбей яйца с сахаром и солью в пышную пену.
  2. Влей молоко и перемешай массу. Добавь в молоко просеянную муку и замеси однородное тесто. Влей в тесто растительное масло. Снова всё перемешай.
  3. На хорошо разогретой сковороде выпекай тонкие блины.
  4. Каждый готовый блин смажь сливочным маслом.
  5. Начини блины красной икрой и сверни конвертиком. Подавать можно с кусочком сливочного масла.
Ох, есть же в русской кухне что-то манящее. Ну разве блины — это не королевское блюдо? Я обожаю блинчики с курицей и грибами, а какой твой любимый рецепт тонких блинов на молоке?

Материал взят: Тут

+136437
  • 0
  • 4 995
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno