Окрошка классическая на квасе ( 1 фото )

Что может быть лучше в этот летний зной чем освежающий летний супчик под названием «Окрошка». Этот классический рецепт окрошки с колбасой на квасе готовиться очень легко и просто.


Для окрошки нам понадобиться:

• 6 средних картошек

• 400 гр. колбасы

• 4 куриных яйца

• 2 средних огурца

• 1 пучок зеленого лука

• 1 пучок зелени укропа

• 1 пучок зелени петрушки (по желанию)

• соль по вкусу

• 2,5 литра кваса

Видео рецепт:

1. Картошку и яйца отвариваем до готовности и остужаем их.

2. Остывшую вареную окрошку чистим и нарезаем ее средним кубиком. Такими же кубиками нарезаем и колбасу.

3. Яйца чистим. Нарезаем вареный яйца и свежий огурец мелкими кубиками.

4. Все зелень мелко нашинкуем.

5. В кастрюле соединяем все нарезанные ингредиенты и нашинкованную зелень. Заливаем в кастрюлю квас и посолив по своему вкусу перемешиваем.

6. Охлаждаем окрошку в холодильнике и подаем на стол со сметаной. Приятного Вам аппетита.