Rageskin

Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом ( 22 фото )


Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

Аппетитные ватрушки с творогом и джемом для домашнего чаепития. Тесто интересно тем, что для его приготовления используются и дрожжи, и разрыхлитель.

Продукты

  • Для опары:
  • Дрожжи (свежие) — 20 г
  • Молоко (теплое) — 200 мл
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Для теста:

    • Масло сливочное — 50 г
    • Яйцо — ½ шт.
    • Сахар — 2 ст. ложки
    • Мука — 360–460 г (2⅓-3 стакана ёмкостью 250 мл) + для работы с тестом
    • Разрыхлитель теста — 10 г
    • Соль — ½ ч. ложки
    • Ванилин – 1 щепотка
    Для начинки:

    • Творог (мягкий) — 250 г
    • Джем (конфитюр, мармелад) — 3 ст. ложки
    • Крупа манная — 2 ч. ложки
    • Сахар — 1 ст. ложка
    Дополнительно:

    • Масло растительное — 1 ст. ложка
    • Яйцо (для смазывания) — ½ шт.
    • Сметана (для смазывания) — 1 ч. ложка
    Пошаговый фото рецепт

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Для начала приготовим опару.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Растворяем сахар и дрожжи в теплом (около 40 градусов) молоке.

    Накрываем сверху пищевой пленкой или крышкой и оставляем на 15 минут.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Подготавливаем остальные ингредиенты для теста.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Яйцо в отдельной мисочке слегка перемешиваем вилкой.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    В чаше блендера (или миксера) смешиваем муку, разрыхлитель теста, соль, сахар и ванилин.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Добавляем половину яйца. Перемешиваем блендером (миксером) с насадкой для теста.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Добавляем в тесто опару. Перемешиваем.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Когда все ингредиенты смешаются, добавляем мягкое сливочное масло.

    Если необходимо, добавляем немного муки.

    Перемешиваем.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Продолжаем замес теста руками на столе, слегка подсыпая при необходимости муку.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Большую миску изнутри смазываем растительным маслом и кладем в нее тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 1-1,5 часа.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    За это время тесто увеличится в размере в 2-3 раза.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Делим тесто на 12 частей и формируем шарики.

    Накрываем их плёнкой и даём им расстояться минут 10.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Готовим начинку для ватрушек.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Творог перетираем с сахаром и манкой.

    Если творог зернистый, то перебейте его предварительно блендером или перетрите через сито.

    Если творог очень сухой, то можно манку не добавлять.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

    Перекладываем шарики из теста на застеленый пергаментом противень и с помощью рюмки делаем углюбления для начинки (рюмку донышком вдавливаем в тесто).

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Выкладываем в углубления творожную начинку, а сверху кладем немного джема (буквально пол чайной ложки).

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Для смазывания вартрушек к оставшейся половине яйца добавляем сметану и перемешиваем.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    С помощью кулинарной кисточки смазываем края ватрушек яйцом.

    Отправляем ватрушки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут — выпекаем их до золотистого цвета.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Достаём ватрушки из духовки и даём им остыть.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Ватрушки с творогом и джемом готовы.

    Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом Кулинария,Блюда из творога,булочки,Булочки с творогом,В духовке,ватрушки,вкусный,Дрожжевое тесто,Дрожжевые ватрушки с творогом и джемом,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,пирожки,Пирожки с творогом,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто

    Приятного вам чаепития!

    Материал взят: Тут

    +192574
    • 0
    • 5 691
    Обнаружили ошибку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
    Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
    Подробности здесь

    Добавить комментарий

    • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
      Осталось ввести знаков.
      • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
        burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
        deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
        fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
        lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
        podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
        roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
        spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
        vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
        challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
        derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
        megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
        sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno