Суп со свининой и брынзой ( 19 фото )
Суп со свининой и брынзой получается сытным и вкусным. Насыщенный свиной бульон, кусочки мяса, аппетитные кубики мягкого сыра и свежая зелень делают вкус супа незабываемым. Разнообразьте свое обеденное меню, приготовив этот интересный ароматный супчик!
Продукты (на 4 порции)
- Свинина — 250 г
- Сыр брынза (или фета) — 120 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 100 г
- Лук зеленый — 20 г
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Масло растительное — 15 мл
- Соль — по вкусу
- Укроп свежий — 10 г
- Вода — 1 л
Суп со свининой и брынзой
Необходимые продукты.
С мяса срезаем лишние прожилки. Нарезаем мясо средними кубиками.
Складываем мясо в кастрюлю и заливаем водой.
Доводим до кипения, снимаем пену. Кладем в кастрюлю лавровый лист.
Варим бульон на небольшом огне около 1 часа, до готовности мяса.
Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем морковь.
Обжариваем морковь на среднем огне около 5 минут, помешивая.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
В кастрюлю с мясом добавляем картофель.
Следом добавляем обжаренную морковь.
Варим суп еще 10-15 минут, до готовности картофеля.
Сыр нарезаем небольшими кубиками.
Зеленый лук промываем и мелко нарезаем.
Половину нарезанного зеленого лука добавляем в суп. Остальной лук оставляем для подачи.
Следом добавляем сыр.
Варим суп еще 2-3 минуты. Пробуем и, если нужно, досаливаем по вкусу.
Суп со свининой и брынзой готов.
Зелень укропа промываем и мелко нарезаем.
Разливаем суп со свининой и брынзой по тарелкам. В каждую порцию добавляем оставшийся зеленый лук и укроп.
Приятного аппетита!
Источник:
