Цветная капуста, запеченная с грибами

Запеканка из шампиньонов с цветной капустой готовится в духовке в сметане с горчицей. Запекается блюдо достаточно быстро, так что приготовить его можно даже после трудового дня на ужин.

Продукты (на 2 порции)

• Капуста цветная — 200 г
• Шампиньоны маринованные — 50 г
• Шампиньоны свежие — 50 г
• Сметана жирностью 15 % – 50 г
• Горчица — 0,5 ч. ложки
• Молоко — 70 мл
• Масло подсолнечное — 50 г
• Перец душистый горошком — 5 шт.
• Соль — по вкусу

Запеканка из грибов с цветной капустой — это блюдо, которое оценят люди, стремящиеся к здоровому образу жизни. Мясо здесь отсутствует, так что блюдо еще и экономное. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Вместо цветной можно использовать капусту брокколи. Шампиньоны можно заменить лесными грибами, но в этом случае их нужно будет отварить.

Пошаговый фото рецепт

Цветная капуста, запеченная с грибами


Подготовим ингредиенты для запеканки.


Цветную капусту разберем на соцветия, сложим в кастрюлю с молоком. Добавим душистый перец. Подсолим и проварим 5 минут.


Шампиньоны свежие и маринованные нарежем.

Духовку включим для разогрева до 180 градусов.


Поджарим на подсолнечном масле, подсолим чуть-чуть.


Форму для запекания смажем маслом. Капусту и грибы сложим в форму.


Зальем сметаной, смешанной с горчицей.


Поставим в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекаем 20 минут. Затем извлекаем и оставляем минут на 15.


Далее извлекаем запеканку и подаём самостоятельно или с гарниром.