Постные котлеты из гречки без яиц ( 11 фото )

Гречневые котлеты – вкусно, полезно, дешево. Очень простой рецепт домашних котлет без мяса. Готовлю это блюдо всю неделю, и моя семья просит ещё. Все продукты у вас уже есть! Невозможно не полюбить. Съедается моментально.

Продукты (на 6 порций)

• Гречка – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Крупа манная – 1 ч. ложка
• Крахмал кукурузный – 1 ч. ложка
• Сухари панировочные – 100 г
• Соль – по вкусу
• Перец молотый (смесь перцев) – по вкусу
• Масло растительное (для жарки) – 50 мл

Видео рецепт

Постные котлеты из гречки без яиц

Пошаговый фото рецепт

Постные котлеты из гречки без яиц


Разогреть сотейник на самом медленном огне. Насыпать гречку в сотейник и на очень медленном огне обжаривать в течение 5 минут. Таким образом гречка приготовится быстрее и будет рассыпчатая.


Затем добавить 200 мл воды и варить в течение 10 минут до полной готовности. Можно сразу отварить гречку обычным способом, без жарки.


Лук и морковь нарезать кусочками примерно одинакового размера.


Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета на неслабом огне – лук должен жариться, а не тушиться.


Смешать готовую гречку с луком и морковкой.


Добавить крахмал, манку, соль, перец.


Перебить всё блендером.


Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Если сухарики плохо прилипают к котлетам, то смазать слегка котлеты маслом.


Обжарить котлеты по 1,5 минуты с каждой стороны.


Всем приятного аппетита!