Постные котлеты из гречки без яиц ( 11 фото )
Гречневые котлеты – вкусно, полезно, дешево. Очень простой рецепт домашних котлет без мяса. Готовлю это блюдо всю неделю, и моя семья просит ещё. Все продукты у вас уже есть! Невозможно не полюбить. Съедается моментально.
Продукты (на 6 порций)
- Гречка – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Крупа манная – 1 ч. ложка
- Крахмал кукурузный – 1 ч. ложка
- Сухари панировочные – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец молотый (смесь перцев) – по вкусу
- Масло растительное (для жарки) – 50 мл
Постные котлеты из гречки без яиц
Пошаговый фото рецепт
Постные котлеты из гречки без яиц
Разогреть сотейник на самом медленном огне. Насыпать гречку в сотейник и на очень медленном огне обжаривать в течение 5 минут. Таким образом гречка приготовится быстрее и будет рассыпчатая.
Затем добавить 200 мл воды и варить в течение 10 минут до полной готовности. Можно сразу отварить гречку обычным способом, без жарки.
Лук и морковь нарезать кусочками примерно одинакового размера.
Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета на неслабом огне – лук должен жариться, а не тушиться.
Смешать готовую гречку с луком и морковкой.
Добавить крахмал, манку, соль, перец.
Перебить всё блендером.
Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Если сухарики плохо прилипают к котлетам, то смазать слегка котлеты маслом.
Обжарить котлеты по 1,5 минуты с каждой стороны.
Всем приятного аппетита!
Источник:
